火鍋・花蓮 花蓮市
鍋隠 GOIN HOTPOT
グオイン中国語表記：鍋隱個人碳鍋
炭火で最後まで熱々、一人一鍋の牛肉麻辣鍋が名物の花蓮の人気店
全体の評価 4.8（口コミ 899 件）
地元の人だけが知っていること
女将さんはかつて台北・士林の人気店「辣霸子」を営んでいた人で、辛さが合わなければ上湯スープを足して調整してくれる。
花蓮市の新港街にある、炭火で温める個人用の小鍋が名物の火鍋店。牛肉・牛すじ・牛ハチノス・豚スペアリブ・鴨血などを煮込んだ具だくさんの鍋が一人一つずつ出てきて、スープは麻辣・軽麻辣・辛くない上湯の3種類から選べます。
麻辣といっても「辛さより痺れ」が中心で、辛いものが苦手でも上湯なら安心。ご飯・烏梅汁・タレは取り放題で、女将さんの丁寧な説明も評判です。人気店で食事時間は約1時間制なので、電話予約をしてから行くのがおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
花蓮に来るたびに寄るという常連が多く、炭火で煮込まれた柔らかい牛肉と、自家製の烏梅汁の組み合わせが高く評価されています。加工品の火鍋具材を使わない点も好評。一方で価格は一般的な小火鍋より高め、味はやや塩辛く濃いという声もあります。
- とろとろに煮込まれた牛肉・牛すじと豚スペアリブ
- 烏梅汁・ご飯（花蓮・富里産の米）が取り放題
- 女将さんの親切で丁寧な接客
- 食事時間は着席から約60分で、熱々の鍋をゆっくり食べたい人には短い
- 子どもも一人一鍋か清掃料100元が必要
- 服に炭と火鍋の匂いが残る
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
欧米やアジアからの旅行者からも「台湾で一番おいしかった食事」という声があり、炭火の香りとおしゃれな内装、温かいもてなしが印象に残るようです。量が多くコスパも良いと評価されています。
- 炭火でスープが最後まで熱い個人鍋
- 自家製の梅ジュースが絶品
- 雰囲気のある内装と親切なオーナー
- ハチノス・ホルモン・鴨血など内臓系は人によって好みが分かれる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- メニューはスープ（麻辣・軽麻辣・上湯）×具材（過癮・牛三宝・牛肉・豚スペアリブ・きのこ）の組み合わせでシンプル
- 注文のしかた
- 席で女将さんの説明を聞いて注文。タレ・ご飯・烏梅汁はセルフサービス
- 行列
- よく行列ができる：17時の開店後すぐ満席になることが多い
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 鍋 1 つ 330–420 元前後（麻辣過癮鍋 420 元、麻辣菇菇鍋 320 元）、老油條 40 元。サービス料なし
- おすすめ
- 麻辣過癮鍋（マーラーグオインフオ）、牛三宝鍋（牛肉・牛すじ・ハチノス）、老油條（揚げパン、スープに浸して）、烏梅汁（ウーメイジー）
- 狙い目の時間
- 開店直後の17時ごろ
- 子連れ
- あまり子連れ向きではない：子どもも一人一鍋を頼まない場合は清掃料100元。1時間制なので食べさせる必要がある小さな子には不向きという声も
- トイレ
- トイレは2階、清潔との口コミ
住所・営業時間・アクセス
花蓮縣花蓮市國威里新港街56-2號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火定休日
水–日17:00–21:30
よくある質問
辛いものが苦手でも大丈夫？
麻辣は辛さより痺れが中心で、軽麻辣や辛くない上湯スープも選べます。辛すぎたら上湯を足して調整してもらえます。
予約は必要？
開店直後に満席になる人気店なので、電話での予約がおすすめです。
一人でも入れる？
以前は相席で一人客も受け入れていましたが、2026年の口コミでは一人客は受けていないという声があるため、事前に確認を。
食事時間に制限はある？
着席からおよそ60分の時間制です。
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