牛肉麺・花蓮 花蓮市
尤大廚私房牛肉麺
ヨウダーチュー中国語表記：尤大廚私房牛肉麵
骨付き牛リブが丸ごと入る、花蓮の路地裏にある牛肉麺の名店
全体の評価 4.4（口コミ 489 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
麺の大盛りは無料だが注文時に伝える必要があり（持ち帰りは不可）、スープの濃さや麺の柔らかさも注文時に調整してもらえる。
花蓮市の博愛街の路地にある牛肉麺店。牛骨でじっくり煮出し漢方をほのかに効かせたスープで、骨から肉がほろりと外れる牛肋排（牛リブ）麺が名物です。化学調味料を使わない、まろやかな味わいが特徴です。
迷ったら牛すじ・牛ほほ・霜降り牛・牛リブが一度に味わえる膠原混搭麺を。羊排麺も人気です。東大門夜市に近いので、食後に夜市へ回るのもおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
花蓮市で一番の牛肉麺に挙げる人もいる人気店。肉の柔らかさとボリュームは高評価ですが、スープは薄めという声もあり、値段は牛肉麺としてはやや高めとの意見も。
- 牛リブは骨離れがよく、年配の人でも食べやすい
- 膠原混搭麺で4種類の部位を食べ比べできる
- 滷鴨血（鴨血の煮込み）や香麻豆干などの小皿も好評
- スープが薄め・甘めと感じる人も
- 狭い店内は混むと騒がしい
- 店主の接客が素っ気ないと感じた人も
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
台湾在住歴の長い人から「今まで食べた中で最高の牛肉」と言われる、隠れた名店という評価です。
- 牛肉がとても柔らかい
- 麺のコシとスープのバランスが良い
- スープはやや甘めで脂が多いという声あり
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- 注文のしかた
- 注文時に麺の太さ、大盛り、スープの濃さを伝える
- 支払い
- 一部カード・電子決済可：現金、カード、LINE Pay、街口支付 可
- 行列
- ときどき少し並ぶ
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛肉麺 160 元前後〜、膠原混搭麺 250 元、鴨血 40 元
- おすすめ
- 膠原混搭麺（4種の牛肉入り）、紅焼牛肋排麺（骨付き牛リブ麺）、羊排麺（ラムリブ麺）、滷鴨血（鴨血の煮込み）、香麻豆干
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：肉が柔らかく、家族連れや年配の人にも食べやすい
- アクセス
- 東大門夜市から近い
住所・営業時間・アクセス
花蓮縣花蓮市主商里博愛街24巷37號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜11:30–14:00, 17:30–20:00
火曜定休日
水–日11:30–14:00, 17:30–20:00
よくある質問
何を頼めばいい？
初めてなら4種類の牛肉が入った膠原混搭麺がおすすめです。名物の牛リブ麺も人気です。
カードは使える？
カードのほか、LINE Pay など各種キャッシュレス決済が使えます。
辛いソースはある？
自家製の麻辣醬や牛油は店内の冷蔵庫に置いてあり、自由に取れます。かなり辛めです。
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