牛肉麺・高雄 苓雅区
牛序 牛肉麺
ニウシュー中国語表記：牛序牛肉麵
極太の牛すね肉がゴロゴロ、高雄で話題の清燉牛肉麺と和え麺
全体の評価 4.5（口コミ 197 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
台湾の人によると、卓上の辛い酸菜（高菜漬け）はとても塩辛いので入れすぎ注意。スープ麺は細麺、和え麺は幅広麺なので、麺の好みで選ぶとよいそうです。
苓雅区・永昌街の小さな牛肉麺店で、牛すね肉の芯を棒状に切った大ぶりの肉が1杯に4〜5本のる豪快さで人気を集めています。スープは醤油系の紅焼ではなく、牛骨の旨みが強い塩味の清燉スタイル。和え麺（拌麺）は幅広麺、スープ麺は細麺と麺も使い分けています。
まず頼みたいのは清燉牛肉麺か招牌牛肉拌麺。スープは塩気が強めなので、入口近くにある無料の清湯（大根と肉団子入り）で好みに薄めるのがコツです。肉の量が多いので、普通サイズでも十分満腹。牛肉好きや、いつもと違う牛肉麺を試したい人に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の口コミは絶賛中心ですが、台湾の人は肉は高評価の一方で、スープの塩気や価格の高さを指摘する声も混じります。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「肉の量が他店の何杯分」と驚く声が多く、柔らかく煮込まれた牛すね肉は高く評価されています。一方で240元は一般的な牛肉麺の約2倍で、スープが塩辛い、麺は普通という意見も一定数あります。
- 牛すね肉が大きく柔らかく、肉の量が非常に多い
- 無料の清湯で塩加減を調整でき、何度でもおかわり可
- 自家製の小菜（花椰菜、木耳、豆皮など）が個性的
- 清燉スープは塩気が強めと感じる人が多い
- 1杯240元と一般的な牛肉麺より高め
- 店内は狭く、昼どきはすぐ満席
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- メニューはシンプル（肉なし・普通・肉2.5倍の3段階＋小菜4種ほど）
- 注文のしかた
- 注文して席で待ち、食後にレジで会計。清湯は入口近くからセルフで取る
- 行列
- ときどき少し並ぶ：11時の開店直後は待たずに入れる。昼どきは満席になりやすい
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 清燉牛肉麺・牛肉拌麺 各240元、肉2.5倍 480元前後、肉なし塩味牛骨湯麺 90元、小菜 40–45元
- おすすめ
- 清燉牛肉麺（チンドゥン ニウロウミエン）、招牌牛肉拌麺（牛肉の和え麺）、涼拌花椰菜（ブロッコリーの和え物）、涼拌木耳（キクラゲの和え物）
- 狙い目の時間
- 開店直後の11時台。夕方は売り切れることがある
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：肉が柔らかく、3歳の子どもが自分で食べられたという口コミあり
- トイレ
- 店内にトイレあり
- アクセス
- MRT 三多商圏駅 7番出口から徒歩約13分（自強夜市の近く）
住所・営業時間・アクセス
高雄輕軌 光榮碼頭駅（環狀輕軌）から徒歩約 10 分
直線距離 520m からの目安です
高雄市苓雅區鼓中里永昌街52號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日11:00–13:30, 17:00–19:30
よくある質問
売り切れることはありますか？
あります。夕方に行ったら売り切れていたという口コミがあるので、11時の開店直後が確実です。
スープがしょっぱいと聞きましたが？
塩気は強めですが、無料の清湯をセルフで足して好みの濃さに調整できます。
量はどれくらいですか？
普通サイズでも肉がたっぷりで、2人で1杯を分けてちょうどよかったという声もあります。
牛肉が苦手でも食べられますか？
豚足の和え麺や豚肉の和え麺もあります。
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