小吃・グルメ・高雄 鳳山区
尚発蔬菜排骨麺
シャンファー シューツァイ パイグーミェン中国語表記：尚發蔬菜排骨麵
とろとろに煮込んだ骨なし排骨と自家製の野菜麺が名物の鳳山の麺店
全体の評価 4.4（口コミ 431 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
大と小の違いは麺の量だけで排骨の量は同じ（店主談）なので、小でも十分満足できる。
高雄・鳳山の光復路にある、地元で長く愛される麺店。看板の紅焼排骨麺は、軟骨ごと柔らかく煮込んだ骨なしの豚肉が大きめに3切れほど入り、牛肉麺のような醤油ベースのスープで味わいます。麺は自家製で、ほうれん草やトマトを練り込んだ色付きの「蔬菜麺」と普通の白い麺があります。
ローカルな雰囲気の中で台湾の家庭的な麺料理を味わいたい人に向いています。入店したら注文用紙を持って席を確保し、記入してからレジで支払う方式。セルフの自家製ピリ辛高菜をスープに加えると味に変化が出ます。滷味（煮込み）や小皿料理も人気です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
近所の常連や「鳳山に来たら必ず食べる」というリピーターが多く、排骨の柔らかさとスープのバランスが高く評価されています。値段はやや高めという声もありますが、品質に見合うという評価が多数です。
- 軟骨まで口でほどける骨なし排骨
- 濃く見えて後味がすっきりしたスープ
- 自家製の辛い高菜と滷味の豆包
- 小菜はやや割高という声あり
- 2026年5月に「味が変わった」という口コミが1件
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 中国語の注文用紙
- 注文のしかた
- 注文用紙を取って席を確保し、記入してからレジで支払う
- 支払い
- 一部カード・電子決済可：現金、台湾Pay、LINE Pay
- 行列
- ときどき少し並ぶ：平日昼は混み合い、ピーク時は少し待つか相席になることも
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 紅焼排骨麺 110 元
- おすすめ
- 紅焼排骨麺（紅燒排骨麵）、蔬菜麺（蔬菜麵）、自家製ピリ辛高菜（辣酸菜）、滷味の豆包（滷豆包）
- 狙い目の時間
- 平日のピークを外した時間
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れの口コミが多く、柔らかい排骨は高齢者や子どもにも食べやすい
- アクセス
- 店前にバイク数台分の駐車スペースのみ、車は停めにくい
住所・営業時間・アクセス
高雄捷運 鳳山駅（橘線）から徒歩約 8 分
直線距離 450m からの目安です
高雄市鳳山區鎮西里光復路一段46號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日11:00–14:00, 17:00–20:15
よくある質問
カードは使える？
口コミでは現金のほか台湾Pay、LINE Payが使えるとされ、クレジットカードの記載はありません。
辛い料理が苦手でも大丈夫？
麺自体は辛くありません。セルフの高菜はかなり辛いので少量から試すのがおすすめです。
味が濃すぎない？
見た目より穏やかで飲み干せるという声が多く、薄味にしてほしいと伝えると調整してくれるそうです。
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