小吃・グルメ・高雄新興区

山西味刀削麺

Name: 山西味刀削麺
Telephone: +886 936 404 870

サンシーウェイダオシャオミエン中国語表記：山西味刀削麵

注文ごとに目の前で生地を削る、新興市場の屋台の刀削麺

4.0日本人

4.3地元・台湾

4.1その他の旅行者

全体の評価 4.2（口コミ 600 件）・日本語の口コミ 4 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

席に着いて待っていれば店主が来た順に注文を聞きに来る方式で、自分から店主に声をかけても後回しにされることがある。隣に大きな有料駐車場もある。

高雄中心部、新興市場の路地にある屋台の刀削麺の店。40年ほど続く老舗で、注文を受けてから生地を練り、包丁で削って茹でます。麺は厚さがまちまちで、すいとんのようなもちもち感と歯ごたえが楽しめます。

牛肉麺、ジャージャー麺、ゴマだれ麺、紅焼豚肉麺などがあり、汁なしの麺には骨でとったスープが付きます。大盛りはかなりの量で安く、地元客がほとんど。屋外で冷房がないので、夏場は暑さを覚悟して行きましょう。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

繁体字中国語の口コミ

4.3

「安くて量が多い、子どもの頃から通っている味」と地元の常連に愛されています。2人で切り盛りしているため、注文ミスや待ち時間、気分屋な接客への不満も多いものの、それでも味のために通うという声がほとんどです。

英語・韓国語などの口コミ

4.1

注文ごとに生地から削る麺の食感が好評。牛肉麺のスープは熱々でおいしいという声が多い一方、屋外の屋台なので衛生面は割り切りが必要です。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし：日本語メニュー・日本語対応なし
メニュー: 中国語の価格表のみ
注文のしかた: 店内で食べる場合は先に自分で席を確保し、店主が順番に注文を聞きに来るのを待つ。テイクアウトは屋台の前に並ぶ。混雑時は大きな声で、念押しして伝えると安心
支払い: 料理を運んできたときに支払ったという口コミあり
行列: ときどき少し並ぶ：作り手が1〜2人なので、混雑時は20分以上待つことも
予約: 予約不要
予算: ジャージャー麺小65元・大75元、牛肉麺小90元前後・大140元
おすすめ: ジャージャー刀削麺（炸醬麵）、牛肉刀削麺（牛肉麵）、ゴマだれ刀削麺（麻醬麵）、紅焼豚肉麺（紅燒豬肉麵）
狙い目の時間: 涼しい季節の昼時。牛肉麺は売り切れる前の早めの時間がおすすめ
一人で: 一人でも入りやすい
アクセス: 新興第一市場の中、復横一路と南華路の交差点近く。高雄郵便局の裏手