小吃・グルメ・高雄三民区

張記排骨酥

Name: 張記排骨酥
Telephone: +886 912 160 154

ジャンジー・パイグースー

喜峰街の行列店、壺入り排骨酥スープとおこわで締める高雄の夜ごはん

5.0日本人

4.3地元・台湾

3.2その他の旅行者

全体の評価 4.1（口コミ 804 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

隣の新しい店舗に移って冷房付きの店内席ができたが、正面の扉は閉鎖されていて入口がわかりにくい。先に店頭で注文してから席に着くのがルールで、追加注文は嫌がられるので最初にまとめて頼むのがよい。

高雄駅からほど近い喜峰街の小さな夜市エリアにある、地元客でにぎわう排骨酥（揚げスペアリブ）スープの人気店。スープは一杯ずつ壺で蒸し煮にするスタイルで、排骨酥湯、香菇燉鴨湯、蓮子豬肚湯、香菇雞腳湯の 4 種類があります。

スープに米糕（台湾風おこわ）か肉燥飯を合わせ、一食 100 元前後で済むのが魅力。ご飯は小さめなので、スープを 2 杯頼む常連も。隣の臭豆腐を一緒に頼むのが定番の組み合わせです。営業は夜が中心で、夜 10 時半ごろまで開いています。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

繁体字中国語の口コミ

4.3

どのスープも澄んでいながら味が深く、冬に飲みたくなる地元の味として長年通う人が多い店。一方で米糕は硬め・脂多めと好みが分かれ、男性店主のぶっきらぼうな対応への不満が近年目立ちます。

英語・韓国語などの口コミ

3.2

薬膳風のスープを評価する声がある一方、接客の悪さを指摘する声もあります。英語メニューの言及はありません。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし
メニュー: 記入式メニューはなく、店頭で口頭注文
注文のしかた: 店頭の列に並んで店主に直接注文してから席に着く（店内・持ち帰りとも）。追加注文は嫌がられるので最初にまとめて頼む
行列: ときどき少し並ぶ：夕食時は注文に列ができるが、回転が速くあまり待たない
予約: 予約不要
予算: 排骨酥湯・香菇燉鴨湯などスープ各 60 元、米糕（小）35 元、肉燥飯（小）30 元
おすすめ: 排骨酥湯（スペアリブと冬瓜のスープ）、香菇燉鴨湯（シイタケと鴨の薬膳スープ）、蓮子豬肚湯（ハスの実と豚胃のスープ）、米糕（台湾風おこわ）、滷鴨蛋（鴨の煮卵）
狙い目の時間: 夜（夕方から営業、遅いと排骨酥が売り切れることも）
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き
トイレ: トイレあり
アクセス: 高雄駅の近く、喜峰街の角地