小吃・グルメ・高雄 左營区
排骨麺（左営大路）
パイグーミェン中国語表記：排骨麵
昼だけ営業。行列のできる左営の老舗、排骨酥麺
全体の評価 4.2（口コミ 316 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
牛肉麺もあるが看板は排骨麺で、常連は乾麺（榨菜乾麵）と排骨湯を組み合わせて頼む。日曜定休で、不定期に長期休みを取ることもある。
左営大路にある、昼だけ営業する昔ながらの麺店です。看板メニューは、下味をつけて揚げてから蒸した豚スペアリブ（排骨酥）を入れたあっさりスープの麺。とろとろに煮えた冬瓜が1切れ入るのも名物で、自家製の平たい麺は鹽水意麺に似たコシがあります。
店内飲食でもテイクアウトでも、まず店頭に並んで注文し、そのあと滷味（煮込みの小皿）を選ぶ流れです。滷味は安くて種類が多いのですが、11時半ごろには売り切れることも。早めに行くのがおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の口コミは1件だけ（牛肉麺は普通で量が多い）。地元の評価も、絶賛派とスープが薄いという派に分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元の人が毎週通う老舗で、柔らかい排骨と冬瓜、安くて味のしみた滷味の評価が高いです。一方で、スープが薄い、排骨が小さくて少ない、数年前より量が減ったという声もあります。素手で麺を扱うなど衛生面を気にする口コミも目立ちます。
- 排骨は柔らかく、冬瓜は口の中でとろける
- 自家製麺はコシがある
- 滷味が安く、自分で調合できるタレの種類が多い
- スープはあっさりで物足りないという声もある
- 大碗はスープを足して薄まるので小碗のほうがよいという意見がある
- 素手で麺を扱う、食器が気になるなど衛生面への指摘がある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 店内飲食でもテイクアウトでも店頭に並んで注文し、そのあと滷味を選んで店内の空席へ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：11時の開店前から並ぶ人がいる。昼どきは常に列があり、店内は約12席
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 排骨麺 大碗 90元、滷味は1皿数十元程度
- おすすめ
- 排骨麺（パイグーミェン）、冬瓜入りの排骨湯、榨菜乾麺（ザーツァイ乾麺）、滷味の豆干・豚耳（豬耳朵）
- 狙い目の時間
- 11時の開店直後（滷味が早めに売り切れる）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
高雄市左營區路東里左營大路189號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–水11:30–13:30
木曜定休日
金–土11:30–13:30
日曜定休日
よくある質問
営業時間は？
昼のみの営業で、11時ごろ開店、日曜は休みとの口コミがあります。不定期の長期休みもあるようです。
注文はどうする？
店内で食べる場合も、まず店頭の列に並んで注文し、そのあと滷味を選んでから席に着きます。
味は濃い？
スープはあっさり系で、少し漢方の香りがします。濃い味が好みなら卓上のタレで調整を。
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