火鍋・基隆 中正区
義美石頭火鍋
イーメイシートウフオグオ
基隆で40年以上、肉と干しイカを炒めて仕上げる石頭火鍋
全体の評価 4.3（口コミ 5,203 件）・日本語の口コミ 11 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
イカ団子は煮る前にスタッフに焼いてもらえるので、最初の炒め作業が始まる前に冷蔵庫から取っておきましょう。
1983年創業の基隆の老舗。肉や玉ねぎを鍋で炒めてからスープを注ぐ石頭火鍋で、香ばしさと煮込むほどに増す甘みが魅力です。海鮮や基隆ならではの練り物を楽しみたい人に向いています。
最初に肉を注文し、ほかの具材は冷蔵庫から自分で選びます。干しイカとイカ団子も先に取り、スタッフに炒めてもらうのがおすすめ。予約はできず、休日は1〜2時間以上待つこともあるため、先に整理券を受け取りましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人旅行者は香ばしいスープと親切さを高く評価し、地元の人は海鮮や練り物を支持する一方、待ち時間に見合うか、価格が手頃かでは評価が分かれます。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
肉を先に炒める香ばしいスープと、自分の好みで具材やたれを選べる自由さが好評です。言葉が通じなくても親切に手助けしてもらえますが、翻訳アプリを用意すると注文がスムーズです。
- 炒めた肉と玉ねぎのうまみが溶け込むスープ
- 食べたい具材を好きな量だけ選べる
- 言葉の壁を補ってくれる親切な接客
- 日本語や英語が通じるスタッフが常にいるわけではありません
- 休日は1〜2時間以上待つことがあります
- 現金のみで、皿の種類ごとに料金が加算されます
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では、干しイカの香りと新鮮な海鮮、基隆らしい卵の腸詰めや魚餃子が支持されています。一方、長時間並ぶほどではないという人もおり、価格の手頃さやスープの甘さには好みが分かれます。
- 干しイカを肉と一緒に炒める香ばしさ
- 手作りの魚餃子や卵の腸詰め
- 最初に焼いてもらうイカ団子
- 油煙のにおいが髪や服に付きやすく、地下席は煙がこもることがあります
- 2026年11月には、満腹まで食べると1人500元以上かかるという指摘があります
- 利用は90分制で、卓上の卵も使った分だけ有料です
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
炒めてから煮る台湾らしい調理法と、冷蔵庫から食材を選ぶ体験が旅の楽しみになっています。新鮮な海鮮は好評ですが、食べ放題と勘違いしやすい料金方式や、甘めのスープには注意が必要です。
- 目の前で鍋を仕立ててもらえる体験
- 海鮮や野菜を自由に組み合わせられる
- 昔ながらのにぎやかな台湾火鍋の雰囲気
- セルフサービスですが食べ放題ではありません
- スープの甘さが強いと感じる人もいます
- 内装の古さや接客を気にする人もいます
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語メニューあり・日本語が通じる：簡単な日本語を話せるスタッフがいることもありますが、注文には翻訳アプリが役立ちます
- メニュー
- 食材は冷蔵庫から選び、皿の色や種類で料金が決まります。価格表は店内の壁にあります
- 注文のしかた
- 入口で人数を伝えて整理券を受け取り、着席後に肉の種類と皿数を注文。ほかの具材と飲み物、たれはセルフサービスです
- 支払い
- 現金のみ：食後に皿を数えて精算し、1階のレジで現金払い
- 行列
- よく行列ができる：30分ほどで入れることもありますが、休日は1〜2時間以上。整理券を受け取ってから近くを散策できます
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 鍋の基本料金は1人30元、カキ1皿105元。食事予算は1人500元以上が目安で、サービス料はありません
- おすすめ
- 干しイカ（乾魷魚）、イカ団子（花枝丸）、手作り魚餃子（手工魚餃）、卵の腸詰め（蛋腸）、カキ（蚵仔）
- 狙い目の時間
- 開店30分前に到着して最初の入店を狙う
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども用の椅子があります。卓上の熱い鍋に注意が必要です
- トイレ
- トイレあり。清潔さを評価する感想があります
- アクセス
- 基隆廟口夜市から徒歩圏内で、信二防空洞の近く
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
予約はできますか？
電話やネットでの予約は受け付けていません。店頭で整理券を受け取り、案内された待ち時間を目安に戻ります。
初めてでも注文できますか？
最初に牛・豚・羊から肉を選び、ほかの具材は冷蔵庫から取ります。干しイカやイカ団子は先に選んでおくと、スタッフに炒めてもらえます。
食べ放題ですか？カードは使えますか？
食べ放題ではなく、選んだ皿ごとに料金が加算されます。支払いは現金のみです。
食事の時間制限はありますか？
利用は90分制です。休日は入店まで長く待つため、食後の予定には余裕を持たせましょう。
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