小吃・グルメ・台北近郊 板橋区
祥発養生蔬菜排骨麺食館
シャンファーヤンシェンシューツァイパイグーミェンシーグァン中国語表記：祥發養生蔬菜排骨麵食館
板橋駅近く、軟骨までじっくり煮込んだ豚肉と自家製麺の店
全体の評価 4.4（口コミ 665 件）
地元の人だけが知っていること
1階がいっぱいでも2階に席があるので、入口の席数だけで満席と判断せず、上階の席を尋ねてみましょう。
板橋駅近く、大遠百の向かいにある自家製麺の店です。看板の排骨麺は揚げた骨付き肉ではなく、軟骨ごと煮込んだ豚肉を使用。醤油とほのかな漢方の香りが重なり、牛肉麺を思わせる味わいです。
初めてならトマトを練り込んだ麺の排骨麺がおすすめです。「野菜」「トマト」は主に麺の種類を指し、野菜たっぷりのスープとは異なります。2026年9月にはホウレンソウ不足で野菜麺が休止し、トマト麺は提供を続けています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人旅行者との比較材料はなく、地元と他国の旅行者は麺と豚肉を評価する一方、価格には割高と手頃の両方の受け止めがあります。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
軟骨まで食べられる豚肉と、コシのある自家製麺が長く親しまれています。辛い漬物を加える食べ方や親切な接客も好評ですが、普段使いの麺店としては価格が高く、量が少ないと感じる人もいます。
- 牛肉麺を思わせる、じっくり煮込んだ豚軟骨
- トマトなどを練り込んだ自家製麺
- 麺の味を引き立てる辛い漬物
- 2026年9月から、ホウレンソウ不足により野菜麺を休止しています
- スープや肉の塩味は強めに感じることがあります
- 肉と軟骨の柔らかさにばらつきがあり、量に対する割高感もあります
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
自家製の野菜麺と、長時間煮込んだ豚肉の組み合わせが好評です。スープや接客も評価される一方、周辺の麺店より高めの価格が気になる人もいます。
- 自家製麺と柔らかな豚肉
- 飲み終えたスープのおかわりができる
- 親切な接客
- 周辺の麺店に比べ、価格は高めです
- 2026年9月から野菜麺を休止しているため、トマト麺などを選びましょう
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 「蔬菜」「番茄」は主に麺に練り込む材料を表します。野菜中心の料理やベジタリアン料理ではありません。
- 行列
- ほぼ並ばない：食事時でも待たずに利用できることがあります。席は1階と2階にあります。
- 予約
- 予約不要
- 予算
- トマト麺の排骨麺は小140元・大160元、ゆで青菜40元。
- おすすめ
- 豚軟骨煮込みのトマト麺（精燉排骨番茄麵）、トマト麺の汁なし麺（番茄乾麵）、ゴマだれ麺（麻醬麵）、煮込み湯葉（滷豆皮）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども連れで利用できます。短めの麺が食べやすく、取り分け用の器も用意してもらえます。
- アクセス
- 板橋駅近くの漢生東路沿い、大遠百の向かいです。
住所・営業時間・アクセス
新北捷運 板橋駅（環狀線）から徒歩約 6 分
直線距離 300m からの目安です
新北市板橋區香丘里漢生東路127號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火11:00–14:30, 17:00–20:30
水曜定休日
木–日11:00–14:30, 17:00–20:30
よくある質問
野菜麺はベジタリアン向けですか？
看板の排骨麺には豚肉と豚軟骨が入ります。「野菜」「トマト」は主に自家製麺に練り込む材料を指します。
排骨は揚げた骨付き肉ですか？
こちらは煮込んだ豚軟骨肉です。軟骨まで食べられる仕上がりで、牛肉麺の煮込み肉に似た食感を楽しめます。
ホウレンソウの緑色の麺は食べられますか？
2026年9月から、ホウレンソウ不足により野菜麺を休止しています。トマトを練り込んだ麺は提供されています。
1階に席がなければ入れませんか？
2階にも客席があります。入口付近が埋まっていたら、2階の席を尋ねてみましょう。
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