小吃・グルメ・台北近郊 三峽区
一派胡塩酵素臭豆腐 三峡中華店
イーパイフーイエン中国語表記：一派胡塩酵素臭豆腐-三峽中華店
三峡で味わう、薄い衣の軽い食感と胡椒塩が際立つ全素の臭豆腐
全体の評価 4.5（口コミ 110 件）
地元の人だけが知っていること
胡椒塩だけで食べる常連もいるので、最初はたれを付けずに味わい、その後で淡い醤油だれを合わせると2つの風味を楽しめます。
野菜と酵素で発酵させた臭豆腐を、薄く軽い食感に揚げる専門店。胡椒塩の香りと柔らかな中身が特徴で、ニンニクやネギなどの五葷を使わない全素の料理を楽しめます。明るい店内には少数の席があります。
初めてなら揚げ臭豆腐を頼み、まずはたれを付けずに豆の風味と胡椒塩を味わってみましょう。胡椒が苦手なら注文時に控えめと伝えると安心です。しっかり食べたいときには、臭豆腐入りのスープや麺も選べます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はなく、地元では独特の食感が支持される一方、価格や揚げ具合、漬物の味には好みの差があります。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元客には、一般的な臭豆腐とは違う薄い衣と胡椒塩の香りが好評です。清潔感のある店構えも支持されますが、小吃としては値段が高めで、付け合わせの漬物が少なく薄味だと感じる人もいます。
- 胡椒塩だけでも楽しめる揚げ臭豆腐
- 五葷を使わない全素のメニュー
- 明るく清潔感のある小さな店内
- 胡椒の風味が強いため、苦手なら注文時に控えめと伝えましょう。
- 揚げ具合に差があり、硬さや乾燥が気になる場合があります。
- 臨時休業の案内はFacebookでチェックしてから出かけましょう。
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 全素の臭豆腐に加え、野菜スープや麺料理があります。
- 注文のしかた
- 胡椒を控えたい場合は注文時に伝えます。
- 行列
- ときどき少し並ぶ：揚げたてを提供するため、少し待ちます。店内の席数は少なめです。
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 揚げ臭豆腐は小60 元、大80 元。
- おすすめ
- 揚げ臭豆腐（酵素臭豆腐）、煮込み臭豆腐と野菜のスープ（滷豆腐紅燒蔬食湯）、高菜入り汁なし麺（紅燒乾拌麵）、ハイビスカスティー（洛神花茶）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
動物性食材を避けていても食べられますか？
全素の臭豆腐で、ニンニクやネギなどの五葷も使っていません。野菜を使ったスープや麺料理もあります。
普通の揚げ臭豆腐と何が違いますか？
薄く軽い衣と胡椒塩の香りが特徴です。まずはそのまま食べ、次に淡い醤油だれを付けると味の違いを楽しめます。
店内で食べられますか？
少数の店内席があります。持ち帰りもできますが、揚げたての食感を楽しむなら店内で食べるのがおすすめです。
胡椒が苦手でも注文できますか？
注文時に胡椒を控えめにしてほしいと伝えましょう。通常の味付けは胡椒の香りがしっかりしています。
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