小吃・グルメ・台中 霧峰区
福伯素食店
フーボースーシーディエン
霧峰の素食小館、キノコで作る牡蠣オムレツ風の素煎が看板
全体の評価 4.4（口コミ 545 件）
地元の人だけが知っていること
ごまだれ麺は、太麺に変更してたれを半量にする頼み方があり、濃厚すぎる味が苦手な人にも向いています。
霧峰の育群路にある、台湾式の素食を味わえる小さな食堂。以前のにぎやかな通りから隣の通りへ移り、キノコを使った牡蠣オムレツ風の「素煎」が看板です。野菜でだしを取る紅焼麺や臭豆腐もそろいます。
初めてなら素煎と紅焼麺を選び、量を見て追加するとよいでしょう。午後も休憩せず営業するため、遅めの昼食にも便利です。席が少ないので、持ち帰りなら電話注文も使えます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人旅行者との比較はできませんが、地元では看板料理が支持される一方、調理の仕上がりや店内環境には評価の差があります。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では素煎と紅焼麺に長年のファンがおり、肉を食べる人にも親しまれています。野菜の多さや手頃さが支持される一方、昔の素煎のほうが好きという人もいます。
- 素煎はキノコ入りで、甘めのたれと香ばしい焼き目が特徴
- 紅焼麺は弾力のある麺と野菜のうまみが人気
- 午後も食事ができ、麺・ご飯・水餃子から選べる
- 素煎は生地の厚さや油の多さに好みが分かれ、冷めた状態で出ることもあります
- 店内は席が少なく、暑さや清潔さが気になる人には向きません
- 卓上の唐辛子だれは非常に辛いため、少量ずつ加えてください
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 店頭で注文。持ち帰りは電話での事前注文も可能
- 支払い
- カード可：台湾Pay対応
- 行列
- 注文後に調理するため、混雑時は待ち時間が長くなります
- 予約
- 予約がおすすめ
- おすすめ
- キノコ入り牡蠣オムレツ風（素煎）、台湾風煮込みスープ麺（紅燒麵）、臭豆腐の煮込みスープ（紅燒臭豆腐湯）、ごまだれ麺（麻醬麵）、水餃子（水餃）
- 狙い目の時間
- 昼食時間を外した午後
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族での利用あり。店内は狭く、入口付近も通りにくいことがあります
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
素煎はどんな料理ですか？
牡蠣の代わりにキノコを使った、台湾の牡蠣オムレツ風の料理です。厚めの生地にたれをかけ、ご飯や麺と組み合わせたメニューもあります。
遅めの昼食でも利用できますか？
午後も休憩せず食事を提供しています。昼食の時間を逃したときにも利用しやすい店です。
1人でも食べやすいですか？
麺やご飯ものなど1人分の料理があり、1人でも利用できます。複数品を頼むと量が多くなりやすいので、追加は様子を見ながらどうぞ。
辛さに注意する料理はありますか？
紅焼麺は辛く感じる人もいます。特に唐辛子だれは刺激が強いので、最初からたくさん加えないようにしましょう。
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