小吃・グルメ・台中 西屯区
福州麺
フージョウミエン中国語表記：福州麵
台中・中工三路で味わう、酢醤油の汁なし麺と柔らかな龍鬚菜
全体の評価 4.6（口コミ 157 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
人気の龍鬚菜は遅い時間には売り切れるため、これを目当てに行くなら早めの食事がおすすめです。
中工三路にある、醤油と酢であっさり仕上げる福州式の汁なし麺の店です。肉そぼろをのせない素朴な味わいで、こってりした台湾料理が続いた日の食事にも向いています。陶器の器を使い、食器や店内の清潔さも好評です。
初めてなら小サイズの汁なし麺に、柔らかな龍鬚菜と豚肉スープを組み合わせるのがおすすめ。龍鬚菜は遅い時間に売り切れるため、早めに訪れると選びやすく、麺は持ち帰りより店内で食べるほうが食感を楽しめます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では、酢の利いた素朴な麺と、筋が気にならない柔らかな龍鬚菜が繰り返し選ばれています。清潔な食器も好評ですが、肉そぼろのない麺は物足りなく感じる人もおり、接客のそっけなさには不満があります。
- 醤油と酢のシンプルで軽い味付け
- 常連に人気の柔らかな龍鬚菜
- 陶器の器と清潔な食器
- 2026年10月には、以前と麺の食感が変わったという指摘があります
- 2026年5月には、豚肉スープに添えるにんにく入りたれの風味の変化が指摘されています
- 昼食時は席が埋まりやすく、接客がそっけなく感じられることがあります
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 注文用紙あり
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入してカウンターへ渡します
- 行列
- 近隣の人が集まる昼食時は満席になることがあります
- 予約
- 予約不要
- 予算
- ワンタン入り汁なし麺・大80 元、福州汁なし麺・小40 元
- おすすめ
- 福州汁なし麺（福州乾麵）、ハヤトウリの若芽のおひたし（燙龍鬚菜）、豚肉スープ（霜降肉湯）、干し豆腐と昆布の盛り合わせ（豆乾海帶拼盤）
- 狙い目の時間
- 龍鬚菜を狙うなら昼の早い時間
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：柔らかな青菜やワンタン入り麺は子どもにも好評です
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
福州汁なし麺はどんな味ですか？
醤油と酢を合わせた、少し酸味のあるシンプルな味です。肉そぼろはのらないため、濃厚な肉だれの麺を期待すると軽く感じます。
麺と一緒に何を頼むとよいですか？
柔らかな龍鬚菜と豚肉スープの組み合わせが人気です。しっかり食べたいなら麺を大サイズにするか、干し豆腐と昆布の盛り合わせを添えられます。
辛いものが苦手でも大丈夫ですか？
基本の福州汁なし麺は辛味中心の料理ではありません。用意されているラー油も辛さより香りを足すタイプですが、まずは加えずに味わえます。
持ち帰りでもおいしく食べられますか？
麺は容器の中で蒸れて柔らかくなりやすいため、食感を楽しむなら店内がおすすめです。
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