牛肉麺・台中 南屯区
湖北徐家牛肉麺
フーベイシュージャーニュウロウミエン中国語表記：湖北徐家牛肉麵
路地裏で親しまれる、卵を溶かして味わう濃厚スープの牛肉麺
全体の評価 4（口コミ 780 件）
地元の人だけが知っていること
小皿料理のたれにはにんにくが入るため、にんにくを避けたい場合は注文時にたれなしで頼むと、煮込み本来の味で食べられます。
黎明新村近くの路地にある、20年以上親しまれる牛肉麺店です。名物の滑蛋牛肉麺は、濃厚で少し辛いスープに生卵を落とした1杯。卵黄を溶くと、香辛料の効いた味わいがまろやかになります。
初めてなら小碗に温かい煮込み小皿料理を添える組み合わせがおすすめです。パクチーが苦手なら注文時に抜いてもらい、追加の辣醬は少量から。日曜は定休で、昼の混雑時は相席になることもあります。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はまだなく、地元では独特のスープを好む人と、香辛料や肉の硬さが気になる人に分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では、一般的な紅焼とはひと味違う濃厚スープと、卵を溶いて食べる滑蛋牛肉麺が支持されています。温め直して出す煮込み小皿料理にもファンがいます。一方、最近の価格や肉の量、牛肉の硬さには厳しい評価もあります。
- 卵を溶くとまろやかになる滑蛋牛肉麺
- 温かく出される煮込み小皿料理
- 牛肉・牛すじ・牛ハチノスを楽しめる三宝麺
- 八角や漢方の香りがあり、清燉にも独特の薬膳風味があります
- 牛肉は硬めに感じられることがあり、量と価格への満足度も分かれます
- 昼食時は混雑し、相席になる場合があります
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- パクチーや小皿料理のにんにくだれが不要なら注文時に伝え、酸菜や辣醬はセルフで追加
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ
- 行列
- 12時30分ごろはほぼ満席。席の回転と料理の提供は比較的早め
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 滑蛋牛肉麺の大碗245元、胡麻だれ麺70元、水餃子1個7元
- おすすめ
- 卵入り牛肉麺（滑蛋牛肉麵）、牛肉・牛すじ・牛ハチノスの麺（招牌三寶麵）、牛肉スープ水餃子（牛肉湯餃）、煮込み揚げ湯葉（炸豆包）
- 狙い目の時間
- 日曜を避け、昼食・夕食の混雑前
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れも利用しますが、牛肉スープ自体に辛みがあります。辛くない麺なら鶏スープの搾菜豚肉麺が選択肢です
- トイレ
- 店内にトイレあり
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
滑蛋牛肉麺はどんな料理ですか？
熱い牛肉スープに生卵を落とした麺です。卵黄を溶くと、濃厚で少し辛いスープがまろやかになります。
八角やパクチーは入っていますか？
牛肉スープには八角などの香辛料が効いており、パクチーを添える麺もあります。パクチーが苦手なら注文時に抜いてもらえます。
小碗でも足りますか？
普通の食事量なら、小碗に小皿料理を数品添える組み合わせで満足しやすい量です。大碗は2人で分けられるほどのボリュームがあります。
支払いと定休日を教えてください。
支払いは現金のみで、日曜は定休です。昼と夜に分かれて営業し、夜は20時30分までです。
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