小吃・グルメ・台中 清水区
老士官擀麺
ラオシーグアン ガンミエン中国語表記：老士官擀麵
清水で朝から味わう、幅も厚みも不揃いな手打ちごまだれ麺
全体の評価 4.3（口コミ 2,972 件）
地元の人だけが知っていること
営業は13:30まででも、繁盛日には12時台に売り切れるため、清水観光の昼食より朝食に組み込むと食べ逃しを避けやすくなります。
清水にある、眷村の食文化を受け継ぐ昔ながらの麺店です。幅や厚みが不揃いな手打ち麺に、ごまだれと肉そぼろを絡める擀麺が看板で、営業は朝から13:30までです。
日本人旅行者なら、小碗の擀麺に冷たい酸辣豆腐や卵入りスープを合わせると店の持ち味を楽しめます。最初はそのまま食べ、卓上の黒酢やにんにく汁、ラー油で味を調整しましょう。昼過ぎには売り切れることもあるため、朝の訪問が向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はなく、地元客と他国の旅行者には手打ち麺が支持される一方、味の濃さや食感、行列に見合う満足度には差があります。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
長年通う人も多く、手打ち麺の歯応えと、酸味のある冷たい豆腐が支持されています。ごまだれは穏やかな味で、黒酢やにんにく汁、ラー油を足す食べ方が定番ですが、価格や店内の窮屈さには不満もあります。
- 手打ちならではの不揃いな麺と強い歯応え
- 冷たい酸辣豆腐はピーナッツの食感も楽しめる
- 麺に卵スープを組み合わせる昔ながらの食べ方
- 混雑時は相席になり、席や通路の間隔も狭い
- 冷房が使われず、店内が蒸し暑いことがある
- 2026年9月の大碗は75元で、以前より値上がりしている
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
昔ながらの雰囲気と、中国北方の麺に台湾の味を重ねた料理が印象に残る店です。歯応えのある麺や卵入りスープが好まれ、英語を話す店主の親しみやすさも評価されています。
- 中国北方と台湾の食文化が交わる手打ち麺
- 卵入りスープと麺の組み合わせ
- 英語で会話できる店主
- 持ち帰りも行列になることがある
- 麺の食感への期待や、わざわざ遠出する価値については評価が分かれる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 一部対応（写真付き・英語メニューなど）：英語を話す店主がいる
- メニュー
- 注文用紙に記入。冷蔵庫から自分で取る小皿料理もある
- 注文のしかた
- 店内飲食と持ち帰りで列が分かれる。並びながら注文用紙を記入し、スタッフの案内で着席、食後に会計
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ。サービス料なし
- 行列
- よく行列ができる：休日の昼は20–30分ほど。混雑時は30分以上待つこともある
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 擀麺の小碗55元、大碗75元、酸辣豆腐40元、酸辣湯40元
- おすすめ
- 手打ちごまだれ和え麺（擀麵）、酸辣冷ややっこ（酸辣豆腐）、酸辣スープ（酸辣湯）、ゆでワンタン（抄手）、卵スープ（蛋湯）
- 狙い目の時間
- 売り切れ前の朝。昼前から行列が長くなる
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども連れの利用もあるが、席と通路は狭い
- アクセス
- 台湾鉄道・清水駅から徒歩約15分
住所・営業時間・アクセス
臺中市清水區南寧里鎮南街81之12號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–日08:00–13:30
よくある質問
何時ごろまでに行けば食べられますか？
営業は13:30までですが、繁盛日には12時台に売り切れます。食べ逃したくないなら朝の訪問がおすすめです。
注文と支払いはどうすればよいですか？
並んでいる間に注文用紙を記入し、スタッフの案内で席に着きます。会計は食後で、支払いは現金のみです。
麺は辛いですか？
基本は穏やかなごまだれ味です。卓上のラー油、にんにく汁、黒酢を少しずつ加えて好みの味にできます。
酸辣豆腐は温かい料理ですか？
冷たい豆腐に酸味のあるたれとピーナッツを合わせた小皿料理です。麻婆豆腐とは違い、さっぱりした味を楽しめます。
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