小吃・グルメ・台中烏日区

手桿意麺

Name: 手桿意麺
Telephone: +886 4 2337 3985

ショウガンイーミエン中国語表記：手桿意麵

店で手打ちするコシの強い麺と特製だれが自慢の烏日の人気麺店

4.5地元・台湾

3.0その他の旅行者

全体の評価 4.4（口コミ 418 件）

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地元の人だけが知っていること

沙茶が苦手なら頼むと肉燥（そぼろ）だれに替えてくれ、テーブルの烏醋（黒酢）を回しかけるのが地元流で、生の麺生地を買って帰ることもできる。

台中・烏日にある、自家製の手打ち麺が看板の麺店。揚げない白い太めの麺は手作りならではの不揃いさがあり、もちもちと強いコシが特徴です。宜蘭・蘇澳の麺店の味を受け継いでいるといわれ、店内で麺を打つ様子が見えることもあります。

いちばん人気は沙茶ベースにほんのり酸味と辛みのある特製だれの招牌乾麺（汁なし麺）。小ぶりで海鮮の風味がある餛飩（ワンタン）スープや貢丸湯、ほろほろの爌肉（豚の角煮）、紅油抄手も好評です。小皿料理は冷蔵ケースから選んでレジで温めてもらう方式。高鐵台中駅のある烏日で、地元の味をさっと食べたい人に向いています。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

地元・台湾の人の評価

繁体字中国語の口コミ

4.5

手打ち麺の食感は機械製麺とはまったく別物と評価が高く、遠方からわざわざ通う常連も多い店です。店主夫婦の接客の温かさや店内の清潔さもよく褒められています。一方で、一杯の量のわりに値段がやや高いという声は根強くあります。

もちもちでコシの強い手打ち麺
沙茶ベースで酸味と辛みのある特製だれ
親切な店主夫婦、清潔でエアコン付きの店内

小碗は量が少なめで、値段はやや高めという声
ワンタンはかなり小ぶりで好みが分かれる
昼どきは満席になり、提供の流れがやや混乱することも

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

注文・支払い・行列

日本語: 日本語の対応なし
メニュー: 中国語メニュー。小皿料理は冷蔵ケースから現物を選べる
注文のしかた: 注文票で注文。小皿は冷蔵ケースから取ってカウンターで温めてもらう
支払い: 現金のみ：現金のみ
行列: ときどき少し並ぶ：昼 12 時前後や夕食どきは満席になりやすい
予約: 予約不要
予算: 招牌乾麺（小）45 元前後、肉絲湯麺 80 元、爌肉飯 70 元、香菇肉燥飯 50 元、紫菜貢丸湯 55 元
おすすめ: 招牌乾麺（ジャオパイガンミエン、特製だれの汁なし麺）、肉醤乾麺（ロウジャンガンミエン）、紅油抄手（ホンヨウチャオショウ、辛いたれのワンタン）、爌肉（コンロウ、豚の角煮）、貢丸湯（ゴンワンタン、肉団子スープ）
狙い目の時間: 昼のピーク前（11 時台）か、夕方早め
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：特製だれの辛さはごく控えめで、子どもでも食べやすいという声
トイレ: 店内にトイレあり、清潔との口コミ