牛肉麺・台中 南屯区
唐山刀削麺 大墩総店
タンシャンダオシャオミエン中国語表記：唐山刀削麵（大墩總店）
大墩の麺食堂で味わう、厚く弾む刀削麺と肉汁あふれる牛肉餡餅
全体の評価 4.3（口コミ 512 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
麺は量が多く、3人で2杯を分けて注文できるため、餡餅や蔥油餅も食べたいときは麺を人数分頼まない方法があります。
30年以上刀削麺を削ってきた店主が営む、台中・大墩六街の麺食堂です。現在は機械削りを導入し、厚みと弾力のある麺に、比較的あっさりした牛肉スープやゴマだれを合わせています。
初めてなら刀削麺を選び、肉汁たっぷりの牛肉餡餅も1つ添えたいところ。麺は量が多く、少食なら同行者と分ける方法もあります。注文用紙に記入して食後に会計し、小菜や調味料はセルフで選びます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
厚くコシのある麺と、牛肉餡餅や蔥油餅の組み合わせが親しまれています。麺の量と親切な対応は好評ですが、牛肉麺はスープが淡めで、肉の量に対して価格が高いと感じる人もいます。
- 噛み応えがあり、1杯でも満腹になる刀削麺
- 肉汁があふれる牛肉餡餅と厚みのある蔥油餅
- 小菜や酸菜、調味料を好みで組み合わせられる
- 2024年から機械削りを導入しており、以前の手削り実演とは異なります。
- 2026年の牛肉麺は200元、牛肉餡餅は60元で、以前より価格が上がっています。
- 2026年9月には営業表示に反して休みの日があり、野菜への虫の混入を指摘する例もあります。
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
麺の食感と料理の味が評価され、昼食に立ち寄る店として親しまれています。古い評価では手削りが魅力でしたが、現在の麺作りは機械削りです。
- 食べ応えのある刀削麺
- 麺と一緒に楽しめる餅類
- 以前の手削りを目当てに訪れる場合は、現在は機械削りである点に注意。
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 注文用紙あり。麺は刀削麺と細麺から選択
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入し、食後に会計。小菜は自分で選んで店員に渡し、会計時に金額を申告
- 行列
- ときどき少し並ぶ：食事時は満席になりやすいものの、席待ちや料理の提供は比較的短め
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛肉麺 200 元、牛肉餡餅 60 元、肉味噌麺 100 元
- おすすめ
- 牛肉入り焼き餅（牛肉餡餅）、ネギ入り焼き餅（蔥油餅）、牛肉刀削麺（牛肉刀削麵）、肉味噌とゴマだれの合いがけ麺（雙醬麵）、肉味噌刀削麺（炸醬刀削麵）
- 狙い目の時間
- 混み合う昼食・夕食のピークを外した時間
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れの利用あり。大滷麵も胡椒の辛みがあるため、子ども向けには注意
住所・営業時間・アクセス
台中捷運 南屯駅（烏日文心北屯線）から徒歩約 8 分
直線距離 420m からの目安です
臺中市南屯區大同里大墩六街160號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–土11:00–13:30, 17:00–20:00
日曜定休日
よくある質問
刀削麺は手で削っていますか？
以前は手削りでしたが、2024年から機械削りを導入しています。厚みがあり、しっかり噛み応えのある麺です。
1杯の量は多いですか？
麺は多めで、汁なし麺も食べ応えがあります。3人で2杯を分けた利用例もあり、餅類を追加するなら麺の注文数を控える方法もあります。
麺以外に何がおすすめですか？
肉汁たっぷりの牛肉餡餅と、厚みのある蔥油餅が人気です。牛肉餡餅は中の汁が熱いので、皮に穴を開けて少し冷ますと食べやすくなります。
注文と会計はどうしますか？
注文用紙に記入し、食後に会計します。小菜は選んで店員に渡すと切り分けてもらえ、伝えられた金額を会計時に申告します。
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