火鍋・台南 中西区
聚門鍋物
ジューメン
桂花やバラの牛乳鍋など、手間をかけた個性派スープが選べる一人鍋
全体の評価 4.8（口コミ 707 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
スープが煮えたら具を入れる前にまずスープだけ飲むよう店員がすすめており、菊花鍋は網で花をすくってから具を煮るのがコツです。
台南・海安路の角に建つ赤レンガの一人鍋店。東区から移転した人気店で、スープは注文ごとに店で煮出す手作り。20 種以上から選べ、桂花鮮奶鍋やバラ牛乳鍋、蒜香奶油鮮奶鍋、菊花クコ鍋、具材を炒めてから煮る石頭鍋など、ほかではあまり見ない味が揃います。
セットは肉と野菜中心で練り物は少なめ。牛乳鍋はスープ追加も牛乳で足してくれます。食後には自家製の烏龍茶ゼリー付き。カウンター席中心で一人でも入りやすく、ベジタリアン鍋も充実しています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
化学調味料に頼らないスープの味と、店員の細やかな接客を絶賛する声が圧倒的。リピーターも多い一方、野菜や肉の量が少なめでコスパは普通、提供に時間がかかるという指摘もあります。
- 牛乳鍋は追加スープも牛乳で濃厚
- 食後の烏龍茶ゼリーが好評
- 看板犬のフレンチブルドッグ「福鑫」が人気
- スープを一から作るので提供まで 20 分ほどかかることも
- 具の量は少なめでボリューム重視には不向き
- 10% のサービス料がかかるという 2026 年の口コミあり
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
一人でも丁寧にもてなしてもらえた、ベジタリアン鍋に代替肉が入っていて満足、と好意的な評価が中心。英語で会話してくれる店員の親しみやすさも印象に残っています。
- ベジタリアン鍋が充実
- 一人客にも丁寧な接客
- 野菜が新鮮
- 店内の音楽の音量が大きめという声
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- ベジタリアン向けスープ・素食具材あり
- 注文のしかた
- 一人一鍋でスープと肉を選ぶ。苦手な野菜は交換の相談可
- 支払い
- カード可：多様な支払い方法に対応
- 行列
- ときどき少し並ぶ：週末は混雑、平日は空いていてゆっくり食べられる
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 一人 400 元前後（2024 年）、10% のサービス料あり（2026 年の口コミ）
- おすすめ
- 桂花鮮奶鍋（キンモクセイ牛乳鍋）、玫瑰牛奶鍋（バラ牛乳鍋）、蒜香奶油鮮奶鍋（ガーリックバター牛乳鍋）、爆炒石頭鍋（石焼き炒め鍋）、烏龍茶凍（烏龍茶ゼリー）
- 狙い目の時間
- 平日の夕方
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：ベビーカーで来た客に店員がドアを開けてくれたという口コミあり
住所・営業時間・アクセス
臺南市中西區淺草里海安路二段90號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜17:30–22:00
火曜定休日
水–日17:30–22:00
よくある質問
一人でも入れる？
一人一鍋のスタイルでカウンター席が中心なので、一人客も多く入りやすいです。
ベジタリアン対応はある？
素食スープと素食具材の選択肢が多く、ベジタリアン鍋の評価も高いです。
予約は必要？
週末は混み合うため、電話で予約してから行く人が多いです。
料理が出るまで時間がかかる？
スープを注文ごとに作るため 20 分ほど待つこともあり、同じテーブルでも鍋が出るタイミングがずれる場合があります。
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