火鍋・台南北区

延齢堂高粱酸白菜火鍋

Name: 延齢堂 高粱酸白菜火鍋
Telephone: +886 6 221 0110

イエンリンタン中国語表記：延齡堂高粱酸白菜火鍋

高粱麹で自家発酵させた酸白菜鍋が名物の、台南駅近くの老舗

4.3日本人

4.2地元・台湾

3.7その他の旅行者

全体の評価 4（口コミ 695 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

スープの酸っぱさは追加スープで調整してもらえるので、酸味が強すぎると感じたら店員さんに頼むとよい。

台南駅から歩ける路地裏にある、酸白菜（白菜の発酵漬け）と豚バラの鍋「酸菜白肉鍋」の老舗。高粱の麹で二度発酵させた自家製酸白菜は、酸味がすっきりしていてほのかに酒の香りがあり、スープまで飲み干したくなる味です。

鍋底は人数分で注文し、酸白菜・釀蒜頭（発酵ニンニク）・トマト・漢方の麻辣などから選べて、二色の鴛鴦鍋にもできます。2人なら野菜盛りや海鮮、豚肉、酸梅湯がつくセットが手軽です。〆には酸白菜の豚肉炒めを焼餅で挟んで食べるのが定番。席数が少ないので、家族や友人との夕食に予約して行くのがおすすめです。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

繁体字中国語の口コミ

4.2

台南で酸白菜鍋といえば名前が挙がる店で、「子どもの頃から通っている」という地元客も多くいます。酸味の効いたスープと漢方入りの麻辣鍋の評価が高い一方、一般的な鍋店より値段はやや高めという声も。最近はサービスや量の変化を指摘する口コミも増えています。

英語・韓国語などの口コミ

3.7

大人数の会食でも料理がおいしく、スタッフが気配りしてくれたという評価が中心です。注文方法がわからない外国人客にもゆっくり説明してくれたという声があります。混雑時は相席や席移動を頼まれることもあります。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし：日本語メニューはなさそう。英語が話せる店員さんがいたことも
注文のしかた: まず鍋底を人数分選び（2種類の鴛鴦鍋も可）、肉・野菜・海鮮を追加注文。2人ならセットが手軽
支払い: カード可：カード可
行列: ときどき少し並ぶ：席数が少なく週末や夕食時は満席になりやすい
予約: 予約がおすすめ
予算: 鍋底は1人190元前後（麻辣鍋は+100元）、野菜盛り380元、餅皮4枚40元
おすすめ: 酸菜白肉鍋（高粱酸白菜鍋）、天山百草麻辣鍋（鴨血・豆腐おかわり自由）、酸白菜炒肉片（スアンバイツァイ炒め）を酥餅に挟んで、自家製酸梅湯（スアンメイタン）、蒜蓉辣椒醬（自家製ニンニク唐辛子ダレ）
狙い目の時間: 夕方の早い時間（17時前）や平日の昼
子連れ: 子連れ向き：家族連れの会食向き
アクセス: 台南駅から徒歩圏。車の場合は提携駐車場あり