火鍋・台北中山区

蒋家荘温体牛肉火鍋

Name: 蒋家荘 温体牛肉火鍋
Telephone: +886 2 2595 8287

ジャンジャージュアン中国語表記：蔣家莊溫體牛肉火鍋

台南直送の「温体牛」を台北で味わえる、深夜1時まで営業の牛肉火鍋

4.7日本人

4.5地元・台湾

4.3その他の旅行者

全体の評価 4.6（口コミ 1,162 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

台南式に、小皿に生の温体牛を入れて熱いスープと生姜の千切り、米酒をかけると「牛肉湯」として楽しめ、肉が硬いと感じたら柔らかい部位を切ってほしいと頼むこともできます。

台南から毎日届く、冷蔵・冷凍していない新鮮な「温体牛」を出す牛肉火鍋の店です。牛骨と野菜で煮込んだすっきりした清湯に、切りたての牛肉をさっとくぐらせて食べます。牛タンや牛すじの盛り合わせ、牛肉炒めなどの熱炒（炒め物）もそろっています。

日本では食べにくい温体牛を試したい人や、夜遅めに台湾らしい牛肉料理を食べたい人に向いています。具材は冷蔵庫から自分で取り、皿の色で精算する方式。席数が少ないので予約がおすすめです。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人は温体牛そのものの新鮮さを高く評価していますが、台湾の人は台南の本場と比べて肉の硬さや割高さを指摘する声もあります。

台

繁体字中国語の口コミ

4.5

湯で3〜5秒だけくぐらせる温体牛の柔らかさ、厚切り牛タン、椒鹽牛肋条（牛バラの揚げ物）などの炒め物が好評です。一方で、肉が硬くて筋っぽかった、量の割に高いという声も目立ち、評価は分かれています。台南の牛肉湯と比べると味は控えめという意見もあります。

英語・韓国語などの口コミ

4.3

香港からの客が多い店で、あっさりした清湯と牛腩（牛バラ煮込み）が好評です。英語の口コミではスタッフが食べ方を実演してくれる点がほめられていますが、肉の量が少なく値段に見合わないという厳しい声もあります。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 一部対応（写真付き・英語メニューなど）：日本語メニューあり（ふりがな付き）
メニュー: 日本語メニューあり
注文のしかた: テーブルのQRコードをスマホで読み取って注文。火鍋の具材や野菜は冷蔵庫から自分で取り、皿の色で精算
支払い: カード可：現金・カード可
行列: ときどき少し並ぶ：金曜の夜などは満席になりやすい。予約すれば待たずに入れる
予約: 予約がおすすめ
予算: 牛肉清湯（小）250元、台湾温体牛 420元、牛三寶 720元、牛肉そぼろご飯 50元。サービス料10%
おすすめ: 台湾温体牛（台灣溫體牛肉）、厚切り牛タン（牛舌）、椒鹽牛肋条（牛バラの椒鹽揚げ）、芥蘭牛肉（カイラン菜と牛肉の炒め物）、牛魯飯（牛肉の煮込みご飯）
狙い目の時間: 夕方5時の開店直後、または夜遅め（深夜1時まで）
子連れ: 子連れ向き：家族連れの口コミあり。席数が少なめ