火鍋・台北 士林区
劉媽媽 酸菜白肉鍋
リウマーマー中国語表記：劉媽媽酸菜白肉鍋
自家発酵の酸菜でやさしい酸味、天母の家庭的な白肉鍋
全体の評価 4.7（口コミ 264 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
酸味が足りないと感じたら店主に頼むと酸度を調整してくれ、自家製の酸菜やスープは持ち帰り用のパックでも買えます。
天母野球場の近くにある、家庭の食卓のような雰囲気の酸菜白肉鍋（発酵白菜と豚バラの鍋）の店です。酸菜は宜蘭で漬けるキャベツの天然発酵で、酢のツンとした酸味がなく、煮込むほどにまろやかな酸味が出てきます。
まずは具材と白肉 2 皿が入った「主鍋」を頼むのが定番で、2–3 人でちょうど満腹になります。花椒の効いた剁椒魚麺や紅油抄手、酸菜をのせた魯肉飯など、四川・北方系の麺や小皿も人気です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
天然発酵の酸菜による飲みやすいスープと、店主夫妻の温かいもてなしで「実家に帰ったよう」と常連に愛されています。鍋だけでなく麺類や小皿目当てで通う人も多いです。
- 酢を使わない天然発酵の酸菜で、飲んでも喉が渇かない
- 肉団子（小獅子頭）や牛肉丸、薄切りの皮付き白肉が好評
- 剁椒魚麺と紅油抄手は鍋と並ぶ人気メニュー
- 強い酸味を求める人には物足りないことも（酸味は店主に調整を頼める）
- 人手が少なく、入店時に誰もいなければ声をかける必要がある
- 値上げで単品はやや高めと感じる人も
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- メニューの★印の具材は主鍋にすべて入っている
- 注文のしかた
- 初めてなら主鍋を注文し、足りなければ単品を追加。店員が人数に合わせて量を教えてくれる
- 支払い
- 一部カード・電子決済可：現金、LINE Pay 可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：週末の夜や祝日は満席になりやすい
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 主鍋 780 元（2–3 人前）、白肉追加 100 元前後、剁椒魚麺 180 元、紅油抄手 70 元、炸醤麺 90 元、魯肉飯 60 元。1 人 400 元前後
- おすすめ
- 酸菜白肉鍋（酸菜白肉鍋）、肉団子（肉丸子）、剁椒魚麺（剁椒魚麵）、紅油抄手（紅油抄手）、酸菜魯肉飯（酸菜滷肉飯）
- 狙い目の時間
- 夕方 17 時以降（平日昼は休みの日あり）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：やさしい酸味のスープで、子どもがご飯にかけておかわりしたという声も
- トイレ
- 店内に無料のトイレあり
- アクセス
- 天母野球場のそば。車なら近くの台北市立大学の有料駐車場を利用
住所・営業時間・アクセス
臺北市士林區天福里忠誠路二段166巷22號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–金17:00–20:00
土–日11:30–14:00, 17:00–20:00
よくある質問
何を頼めばいい？
初めてなら具材と白肉が一通り入った主鍋がおすすめで、2 人で頼んでも十分満腹になります。
酸っぱすぎない？
天然発酵なので酢のような刺激はなく、最初はあっさり、煮込むほど酸味が増します。好みで調整も頼めます。
予約は必要？
週末の夜や祝日は満席になることが多いので、電話で予約しておくと安心です。
一人でも大丈夫？
鍋は 2 人前からが目安ですが、一人なら酸菜白肉麺や剁椒魚麺など麺類で楽しめます。
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