台湾料理・台北中山区

明福台菜海産

Name: 明福台菜海産
Telephone: +886 2 2562 9287

ミンフー中国語表記：明福台菜海產

6卓だけのミシュラン一つ星、予約困難な台湾料理の老舗

4.3日本人

4.7地元・台湾

4.4その他の旅行者

全体の評価 4.4（口コミ 1,701 件）・日本語の口コミ 22 件

地元の人だけが知っていること

仏跳牆はタロイモを入れない澄んだスープで、とろみのある一般的な仏跳牆とは別物。地元客は粉肝（豚レバー）と締めの芋泥球を必ず頼む。

中山区の路地にひっそりある、家族経営の台湾料理店。素朴な店構えで席は6卓だけですが、厳選した食材と確かな手仕事でミシュラン一つ星を長年保ち、地元の会食客で毎日満席です。

予約は電話のみで、1か月前から受け付け。名物の仏跳牆（ぶっとびスープ）や紅蟳米糕（カニおこわ）、鮑入りもち米鶏スープは事前予約が必要です。大皿で量が多いので5人以上で行き、予約メニューに加えて粉肝や山蘇、デザートの芋泥球まで頼むのが定番の楽しみ方です。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

地元の人はほぼ絶賛ですが、日本人には「味がローカルで癖がある」「値段ほどではない」と感じた人もいます。

日

日本語の口コミ（主に日本人旅行者）

4.3

仏跳牆を目当てに訪れる人が多く、素材へのこだわりは高く評価されています。ただ電話予約のハードルが高く、値段は高級店並み。ローカル色の強い味で「そこまで絶賛するほどでは」という声もあります。

台

繁体字中国語の口コミ

4.7

「台湾料理を一番きれいに作る店」と、油っぽくない澄んだ味わいが絶賛されています。特に仏跳牆はタロイモを入れない澄んだスープで、とろみのある一般的な仏跳牆とは別物。地元の人は豚レバーや山蘇炒め、芋泥球を必ず頼みます。

英語・韓国語などの口コミ

4.4

「飾らないけれど完璧な台湾料理」と、高級店らしくない雰囲気も含めて高く評価されています。一方で味付けが控えめなため、物足りないと感じた人もいます。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

メニュー: メニューの品数は少なめ。カラスミ炒飯などは時価
注文のしかた: 電話予約時に仏跳牆・カニおこわ・鶏スープなどの予約メニューを注文。当日の料理は最初にまとめて頼む
支払い: 現金のみ：現金のみ、サービス料5%
行列: ほぼ並ばない：予約なしではほぼ入れない
予約: 予約必須
予算: 1人1,000〜1,800元前後。仏跳牆（小）4,600元、（中）8,000元、紅蟳米糕2,500元、白切土雞（半羽）800元、芋泥球は1個30元前後
おすすめ: 仏跳牆（ぶっとびスープ・要予約）、粉肝（豚レバー）、野菜山蘇（山蘇の炒め物）、紅蟳米糕（カニおこわ・要予約）、芋泥球（タロイモ団子の揚げ菓子）
狙い目の時間: 平日。昼は14時できっちり閉まるので早めに
滞在時間: 1.5–2 時間
子連れ: あまり子連れ向きではない：席が詰まっていて騒がしく、小さな子連れには不向きという声
トイレ: トイレは清潔という口コミあり