小吃・グルメ・台北 中山区
台発切仔麺
タイファーチエザイミエン中国語表記：台發切仔麵
大直の行列店。名物は玉米土鶏と昔ながらの切仔麺
全体の評価 4.1（口コミ 638 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
持ち帰りは朝 8 時半から電話で予約でき、昼前に予約しておけば売り切れの心配がない。
MRT 大直駅近くの住宅街にある、台湾式の麺と黒白切（ヘイバイチエ、ゆでた肉や内臓の盛り合わせ）の店。看板は切仔麺ですが、主役はトウモロコシで育てた地鶏（玉米土鶏）で、塩味の白切りと燻製の 2 種類から選べます。
切仔麺はあっさりしたスープで、乾麺（汁なし）も人気。鶏肉、麺、ゆで野菜、小皿料理を何品か頼んで数人でシェアするのがおすすめです。昼前から満席になり、鶏もも肉などは早い時間に売り切れるので、開店直後に行くのが確実です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の口コミは数が少なく接客への不満も見られますが、地元では鶏肉の味は高評価で、接客と値段については意見が分かれています。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
鶏肉の評価は高く、皮がぷるっとして身は柔らかく、燻製が特においしいという声が多い一方、切仔麺は「あっさりしすぎ」「普通」と好みが分かれます。小皿料理の値段は地元の人にも少し高く感じられています。
- 燻製の玉米土鶏は香りがよく、もも肉が人気
- 店内が清潔で、食洗機と陶器の器を使っている
- 豚ハツ、粉肝、ガチョウの腸など黒白切の質が高い
- 鶏もも肉やルーローハンは昼過ぎに売り切れることが多い
- 女将さんの声が大きく、店内は慌ただしい雰囲気
- 小皿の量は少なめで値段はやや高め
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
鶏肉の新鮮さと料理の熱々ぶり、店内の清潔さが評価されています。ただし中国語ができないと注文の流れがわかりにくいという指摘があります。
- 鶏肉が絶品
- 店内がとても清潔
- 料理がすぐに出てくる
- 中国語ができないと注文の仕組みがわかりにくい
- 現金のみ
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし：日本語対応の口コミはなし
- メニュー
- 中国語の注文用紙に記入。店内用と持ち帰り用で用紙の色が違う
- 注文のしかた
- 店内で食べる場合は先に名前を書いて順番待ち、席に着いたら注文用紙を書いてカウンターへ。持ち帰り客は店の外で待つ
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ、食後に会計
- 行列
- よく行列ができる：開店前の 10 時半ごろから並び始め、昼は満席。平日 11 時台なら 10 分ほどで入れることも
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 切仔麺・陽春麺 45 元、板條 40 元、鶏肉一皿 100–110 元、もも肉 1 本 150 元前後、半羽 380 元前後
- おすすめ
- 玉米土鶏（ユーミートゥージー）の燻製、鶏もも肉（雞腿）、乾麺（切仔麵 乾）、ガチョウの腸（鵝腸）、厚揚げ（油豆腐）
- 狙い目の時間
- 開店直後の 11 時ごろ
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き
- アクセス
- MRT 大直駅を出て右、大直橋方面へ徒歩数分。塩酥鶏店の裏の路地
住所・営業時間・アクセス
MRT 大直駅（文湖線）から徒歩約 3 分
直線距離 150m からの目安です
臺北市中山區北安路458巷41弄22號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–土11:00–19:00
日曜定休日
よくある質問
何時に行けばいい？
11 時開店で、10 時半ごろから並び始めます。夕方は 18 時台に売り切れて早く閉まることもあるので、昼の開店直後が確実です。
カードは使える？
現金のみです。食べ終わってから会計します。
注文のしかたは？
まず入口で名前を書いて順番を待ち、席に着いたら注文用紙に記入してカウンターに渡します。店内用と持ち帰り用で用紙の色が違うので注意してください。
鶏肉はどの部位がおすすめ？
もも肉と燻製が人気です。胸肉はややパサつくという声があります。
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