牛肉麺・台北 信義区
饗初麺
シャンチューミエン中国語表記：饗初麵
生姜とにんにくが香る、紅焼でも清燉でもない一杯の牛肉麺
全体の評価 4.3（口コミ 230 件）
地元の人だけが知っていること
牛肉麺は一時販売を休止したあと 150 元から 230 元に値上がりし、開店直後はデリバリーの注文が優先されて店内に入れないこともあるので、12 時以降に行くのが無難。
六張犁エリアの住宅街で、夫婦二人が切り盛りする小さな麺の店。看板の牛肉麺は、生姜やにんにくなどの香味野菜でじっくり煮込んだスープが特徴で、定番の紅焼や清燉とはまったく違う味わいです。牛肉はアメリカ産のすね肉を使い、大きめのカットで噛みごたえがあります。
麺は家常麺（平たい太麺）、細麺、拉麺から選べます。日替わりの定食（鶏肉の煮込みご飯など）や、種類の多い燙青菜（ゆで野菜）、滷味（煮込みの小皿）も人気です。地元の常連が多い店なので、観光の合間に台湾の普段の食事を体験したい人に向いています。注文してから料理が出るまで時間がかかるため、余裕のあるときに行きましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
生姜とにんにくのスープは「ほかでは食べられない」と評判で、飲んだあとに喉が渇かないと好評です。日替わり定食や野菜の小皿も人気ですが、牛肉麺が 150 元から 230 元へ大幅に値上がりしたことや、提供の遅さを指摘する声もあります。
- 独特な生姜・にんにくのスープ
- 日替わり定食と豊富な燙青菜
- 滷味の豆干（花干・豆包）
- 牛肉麺が 230 元に値上がり
- 混雑時は料理が出るまで 20–30 分以上
- 量は控えめで、たくさん食べる人には物足りない
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 中国語のメニュー。麺の種類（家常麺・細麺・拉麺）と辛さを選ぶ
- 注文のしかた
- メニューを取って席を確保し、カウンターで注文。番号を呼ばれたら自分で受け取り、食後は自分で片付ける
- 支払い
- 一部カード・電子決済可：LINE Pay 可。会計は自分でも金額を確認しておくと安心
- 行列
- ときどき少し並ぶ：店は狭く混雑時は席待ち。注文後、料理が出るまで 20–30 分かかることも
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛肉麺 230 元、牛肉乾拌麺 150 元前後、蔥油拌麺・炸醬麺 60 元前後、燙青菜 40 元
- おすすめ
- 牛肉麺（ニョウロウミエン）、蔥油拌麺（ツォンヨウバンミエン）、日替わり定食（每日特餐）、豆干の煮込み（滷花干・嫩豆包）
- 狙い目の時間
- 昼の 12 時以降、ピークを外した時間
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども向けにはご飯ものの定食が人気
住所・営業時間・アクセス
MRT 六張犁駅（文湖線）から徒歩約 2 分
直線距離 90m からの目安です
臺北市信義區黎平里崇德街24號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–金12:00–14:00, 17:30–20:00
土–日定休日
よくある質問
日本語は通じますか？
日本語の口コミはまだなく、地元の常連向けの店です。メニューは中国語なので、料理名をメモして行くとスムーズです。
どれくらい待ちますか？
夫婦二人で営業しているため、混雑時は注文から料理が出るまで 20–30 分以上かかることがあります。急いでいるときは避けたほうが無難です。
キャッシュレス決済は使えますか？
LINE Pay が使えるという口コミがあります。
量はどれくらい？
一杯の量は控えめという声が多く、しっかり食べたい人は小皿料理や水餃子を追加するのがおすすめです。
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