小吃・グルメ・桃園 桃園区
発師傅排骨鮮蝦麺
ファーシーフーパイグーシエンシャーミエン中国語表記：發師傅排骨鮮蝦麵
桃園で20年以上、軟らかな排骨とエビ3尾が入る大盛り麺
全体の評価 4.4（口コミ 469 件）
移転しました：2026年9〜10月に消防署向かいへの移転が確認され、11月も移転先で営業を続けています。新住所の番地は提供情報にありません。
地元の人だけが知っていること
揚げ豚肉は仕上げの胡椒を抜いてもらえるので、香辛料を控えたい人は「不要胡椒粉」と伝えて注文できます。
20年以上続く桃園の台湾小吃店で、今は2代目が厨房を担います。看板のエビと排骨のスープ麺は120元で、エビ3尾とほろりと崩れる豚肉が入り、食べ応え十分です。消防署の向かいに移転し、店内も広くなりました。
初めてなら看板麺を軸に、カキの唐揚げやサクサクの揚げ豚肉を組み合わせるのがおすすめです。麺も小菜も量が多いため、追加は控えめに。スープや小菜のたれは塩気が強く、薄味派には濃厚に感じられます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はまだなく、地元では量と価格が支持される一方、塩加減や品質には好みが分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元で支持されるのは、大きな丼に惜しみなく入る具材と手頃な価格です。2代目にも受け継がれたスープや親切な接客が好評な一方、塩気の強さや一部の料理の品質には厳しい評価もあります。
- 排骨は軟骨まで軟らかく、エビ入りの看板麺が人気
- カキの唐揚げや揚げ豚肉も量が多い
- 料理の提供が速く、ベビーカー連れにも親切
- 2026年に消防署向かいの広い店舗へ移転しています
- スープと小菜のたれは塩気が強めです
- 骨付き肉の異物や揚げ物の焦げなど、品質への指摘もあります
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 行列
- 食事時は満席になり、入店待ちや相席になることがあります
- 予約
- 予約不要
- 予算
- エビと排骨のスープ麺120元、豚の骨まわり肉の麺110元、エビワンタン麺100元
- おすすめ
- エビと排骨のスープ麺（鮮蝦排骨麵）、カキの唐揚げ（蚵仔酥）、揚げ豚肉（紅燒肉）、魚でんぶ入りルーローハン（魚鬆滷肉飯）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：ベビーカーでの入店や席の調整を手伝ってもらえます。魚でんぶ入りルーローハンも子どもに好評です
- アクセス
- 移転先は消防署の向かいです
住所・営業時間・アクセス
桃園市桃園區國豐六街89號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–土10:30–20:00
日曜定休日
よくある質問
初めてなら何を頼むとよいですか？
エビ3尾と軟らかな排骨が入る鮮蝦排骨麵が看板です。120元で大きな丼なので、まずは1杯から注文するとよいでしょう。
小菜も頼むと多すぎますか？
麺も小菜も量が多く、小食の人は食べ切れないことがあります。残った料理は持ち帰れます。
味付けは濃いですか？
スープや小菜のたれは塩気が強めです。揚げ豚肉は胡椒を抜いて注文できます。
以前の店舗で営業していますか？
消防署の向かいに移転し、広くなった店舗で営業しています。
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