小吃・グルメ・桃園 桃園区
台南塩水意麺
タイナンイエンシュイイーミエン中国語表記：台南鹽水意麵
朝から昼まで、汁なし意麺と柔らかな豚レバーを味わう老店
全体の評価 4.4（口コミ 150 件）
地元の人だけが知っていること
炒めビーフンは朝7時半でも残りわずかになることがあり、麺以外も楽しみたいなら朝早く訪れるのが得策です。
建国路と桃鶯路の角にある、朝食と昼食が中心の昔ながらの麺食堂です。若い世代に受け継がれた店で、汁なし意麺は小盛りでもたっぷり。柔らかな豚レバーのスープや、豚の腸を使った小皿料理も親しまれています。
初めてなら小盛りの意麺に、スープか小皿を1品添えるとよいでしょう。炒めビーフンは朝7時半に残りわずかになるほどなので、目当てなら早めに。麺は柔らかめで、持ち帰る場合は硬めにゆでてもらうと食べやすくなります。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はまだなく、地元では価格と量が支持される一方、麺の柔らかさや味の濃さには好みが分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では小盛りでも十分な量と、手頃な価格が支持されています。長年通う人が多く、麺だけでなく豚レバーのスープや小皿も人気ですが、麺の柔らかさや薄めの味付けには好みが分かれます。
- 汁なし意麺は小盛り50元で、量もしっかり
- 豚レバーのスープは柔らかな食感が好評
- 豚の腸入り豚血スープや、種類豊富な小皿料理
- 麺は柔らかめで、持ち帰ると固まりやすいため硬めの注文がおすすめです
- 2026年9月には営業時間が不規則との指摘があり、予定どおりに開かないことがあります
- 席が少なく昼は順番待ちになりやすいほか、店内環境は簡素です
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 壁に料理名を掲示したメニューがあります。
- 注文のしかた
- 麺やご飯は大小を選び、小皿も希望のサイズを伝えます。持ち帰りの麺は硬めに頼めます。
- 行列
- 朝は満席になることがあり、昼食時も順番待ちが発生します。
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 汁なし意麺・小50元、肉のとろみスープ入り意麺・小70元
- おすすめ
- 汁なし意麺（乾意麵）、豚レバーのスープ（豬肝湯）、豚の腸入り豚血スープ（大腸豬血湯）、炒めビーフン（炒米粉）、豚の腸の小皿（粉腸）
- 狙い目の時間
- 炒めビーフン狙いなら朝7時半より前
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 建国路と桃鶯路の交差点の角にあります。
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
小盛りでも十分な量ですか？
意麺は小盛りでも量が多めです。1人なら小盛りから選び、スープや小皿を添えるとよいでしょう。
持ち帰りはできますか？
できます。麺は時間がたつと固まりやすいため、硬めにゆでてもらうと食べやすくなります。
小皿料理はどう注文しますか？
大・小の希望を料理名と一緒に伝えます。複数人で注文する場合も、少量でよければ「小份」と指定しましょう。
夕食にも利用できますか？
朝食と昼食が中心で、14時までの営業案内があります。営業時間は不規則になることもあり、朝の訪問が組み合わせやすい店です。
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