火鍋・桃園 中壢区
鮮味薑母鴨
シエンウェイ ジャンムーヤー
創業20年以上、圧力鍋で柔らかく仕上げる生姜たっぷりの鴨鍋
全体の評価 4.5（口コミ 264 件）
地元の人だけが知っていること
電話では席だけでなく鍋も先に注文しておくと、到着前に約40分かかる調理を進めてもらえます。
創業20年以上の、生姜と鴨肉の鍋「薑母鴨」の専門店。注文を受けてから圧力鍋で煮込み、柔らかな鴨肉と、生姜がたっぷり入った澄んだスープを味わえます。肉は1羽や半羽など、鴨の量で注文する仕組みです。
訪れるなら、席の予約と一緒に鍋も電話で注文しておくと、30–40分の調理待ちを減らせます。鴨腸や鴨レバー、凍り豆腐を追加し、腐乳だれで味を変えるのも楽しみ。酒の風味が強いため、苦手な人は予約時に伝えましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人旅行者の評価はまだなく、地元では鴨肉とスープが高評価ですが、予約なしでの待ち時間には不満もあります。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元の常連には、一般的な薑母鴨の店より柔らかな鴨肉と、油っこさを抑えた澄んだスープが支持されています。冬ごとに通う人も多く、席数の少なさから電話で鍋を予約したり、持ち帰りを選んだりしています。
- 圧力鍋で煮込む柔らかな鴨肉
- 生姜がたっぷり入ったすっきりしたスープ
- 鴨腸・鴨レバーと腐乳だれ
- 注文後の調理に30–40分かかり、混雑時は1時間以上待つこともある
- 席数が少なく、早めの予約が必要
- 酒と生姜の風味が強く、煮込むほど生姜の刺激が増す
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 鴨肉は1羽・半羽・4分の1羽などの量で注文し、野菜や内臓を追加します。
- 注文のしかた
- 電話で席と鍋を事前に注文するのがおすすめ。来店後に好みの具材を追加します。
- 行列
- よく行列ができる：予約なしでは調理に30–40分、混雑時は1時間以上かかることもあります。
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 鴨4分の1羽420元、半羽800元。キャベツ・凍り豆腐・生シイタケ各60元、山茼蒿80元。
- おすすめ
- 生姜入り鴨鍋（薑母鴨）、鴨腸（鴨腸）、鴨レバー（鴨肝）、凍り豆腐（凍豆腐）、ごま油風味の台湾そうめん（麻油麵線）
- 狙い目の時間
- 寒い日、電話で鍋を事前注文してから
- 子連れ
- 子連れ向き：家族での利用があります。スープは酒と生姜の風味が強いため、子どもと分けるなら注文時に相談するとよいでしょう。
- トイレ
- 店内に清潔なトイレあり。
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
予約したほうがいいですか？
席が少なく、鍋も注文後に調理するため、電話で席と鍋を予約するのがおすすめです。予約なしでは30–40分以上待つことがあります。
2人ならどのくらい注文すればいいですか？
軽めに食べるなら4分の1羽に野菜などを追加する組み合わせが向いています。半羽は2人では多めです。
お酒の風味は強いですか？
酒と生姜がしっかり効いたスープです。酒が苦手な人は、事前注文の際に伝えましょう。
海鮮も注文できますか？
海鮮の提供はありません。鴨肉を中心に、鴨腸や鴨レバー、野菜などを楽しむ店です。
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