火鍋・桃園 桃園区
佑専石頭沙茶火鍋
ヨウジュアン シートウ シャーチャー フオグオ中国語表記：佑專石頭沙茶火鍋
桃園で40年以上親しまれる、ごま油で肉を炒めて作る石頭火鍋
全体の評価 4.2（口コミ 572 件）
地元の人だけが知っていること
炒めてもらえるのは最初に注文した肉だけなので、食べたい肉は初回にまとめて頼みましょう。
旧名は「専一火鍋」。40年以上親しまれる老舗で、石頭火鍋は店員がごま油と玉ねぎで肉を炒めてからスープを注ぎます。香ばしい肉と自家製沙茶だれが持ち味で、2〜6人ほどの食事に向いています。
肉は最初に必要な分をまとめて注文するのが肝心です。追加分は炒めずに提供されるため、最初の注文で香りが変わります。イカのすり身や卵入り腸詰めも合わせ、休日や寒い日は電話予約をして訪れましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価が揃っていないため、地元の人との評価の違いは比較できません。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
常連はごま油で炒めた肉の香りと沙茶だれを目当てに通っています。食材をふた付き容器に入れ、専用ワゴンに置く清潔な提供方法も好評です。一方、値上がりや肉質、接客への評価は分かれています。
- 目の前で肉を炒める昔ながらの石頭火鍋
- イカのすり身や卵入り腸詰め
- ふた付き容器とワゴンを使った食材の提供
- 2026年1月時点で牛肉は1皿370元となり、価格への不満もあります
- 接客時の強い口調や大声、物音を不快に感じる人もいます
- ごま油の香りが強く、食後は服にもにおいが付きます
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 食材は注文制です。最初に肉をまとめて頼むと、店員が席で炒めてから鍋を仕立てます
- 行列
- よく行列ができる：休日や寒い日は、予約なしだと長く待つことがあります
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 牛肉1皿370元、最低注文額は1人250元
- おすすめ
- 石頭火鍋（石頭火鍋）、台湾産牛サーロイン（黃牛沙朗）、イカのすり身（花枝漿）、卵入り腸詰め（蛋腸）、揚げ豚肉（排骨酥）
- 狙い目の時間
- 16時の営業開始直後
- 子連れ
- 子連れ向き：家族でも利用されていますが、食事をしない同伴者への最低注文額の適用でトラブルになった例があります
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
肉はいつ注文するのがいいですか？
最初に必要な分をまとめて注文しましょう。追加注文の肉は炒めずに出てくるため、最初の肉とは香りが異なります。
食材は自分で冷蔵庫から取りますか？
現在は注文制です。食材はふた付き容器に入り、テーブル脇のワゴンに置かれます。
予約は必要ですか？
休日や寒い日は電話予約がおすすめです。予約なしでは長く待つことがあります。
辛い味が苦手でも食べられますか？
スープは辛さが主役ではありませんが、沙茶だれには軽い辛みがあります。ごま油の香りはしっかりしています。
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