台湾料理・宜蘭 礁溪郷
鳳凰軒 新宜蘭菜
フォンホアンシュエン中国語表記：長榮鳳凰酒店(礁溪)-鳳凰軒新宜蘭菜
礁渓のホテルで楽しむ、鴨 1 羽を 6 通りに仕立てる宜蘭料理
全体の評価 4.3（口コミ 104 件）
地元の人だけが知っていること
4 人用コースもあり、3 人家族で注文して楽しめるため、大人数の団体でなくても鴨料理を味わえます。
長栄鳳凰酒店の 2 階にある、宜蘭の郷土食を創作料理に仕立てるレストランです。以前の香港式飲茶から食事内容を刷新し、今はチェリーダックの 6 種の食べ方が看板。糕渣や牛舌餅など、地元の名物も前菜に姿を変えて登場します。
家族や友人との会食向きで、4 人用コースも選べます。テーブル脇で切り分ける鴨皮は、はじけるキャンディーとの組み合わせが印象的。甘いソースを使う皿が多いため、甘めの味付けが好きな人に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はまだなく、台湾の人は宜蘭料理の新しい見せ方を評価する一方、甘い味付けの連続には好みが分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
飲茶時代から料理が変わり、宜蘭の食材を使った前菜と鴨料理の独創性が評価されています。家族の会食に合う量と落ち着いた雰囲気も好評ですが、コース全体の甘さや料理の温度には不満もあります。
- テーブル脇で切り分けるチェリーダック
- 糕渣や牛舌餅を取り入れた創作料理
- 料理の説明や皿の交換など丁寧な接客
- 鴨のたれや付け合わせからデザートまで、甘い味付けが続きます
- 寒い日は皿が冷たく、切り分けた鴨が冷めやすい点が気になります
- コースは取り分け向きで、少人数では量が多くなります
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 鴨料理を中心とした取り分け式コースで、4 人用の設定もあります。
- 注文のしかた
- 人数に合わせたコースを注文し、大皿料理を取り分けます。
- 行列
- ほぼ並ばない：少数の組だけで食事をする日もあり、混雑は目立ちません。
- 予算
- 6 人用コース 8,999 元、別途サービス料 10％。
- おすすめ
- チェリーダックの 6 種仕立て（櫻桃鴨六吃）、腐乳風味の鴨肉入り台湾バーガー（腐乳烤鴨掛包）、コーヒーとはちみつ風味の鴨骨料理（摩卡咖啡蜜鴨骨）、鴨ガラ入りビーフンスープ（鴨架米粉湯）、宜蘭風だし寄せ揚げ（糕渣）
- 子連れ
- 子連れ向き：3 世代での会食にも使われ、鴨皮とはじけるキャンディーの組み合わせは子どもにも好評です。
住所・営業時間・アクセス
宜蘭縣礁溪鄉玉石村健康路77號2樓
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–金17:30–21:00
土–日00:00–14:00, 17:30–21:00
よくある質問
少人数でも鴨料理を食べられますか？
4 人用コースがあり、3 人家族で注文した例もあります。大皿を取り分ける形式なので、複数人での利用に向いています。
今も香港式飲茶の食べ放題ですか？
以前の飲茶から、宜蘭の郷土食を取り入れたコース料理へ変わっています。看板はチェリーダックを多彩に仕立てた料理です。
味付けにはどんな特徴がありますか？
果実や甘いたれを使う皿が多く、コース全体は甘めです。甘い味が続く食事が苦手な人には、やや重く感じられます。
鴨料理ではどんな食べ方を楽しめますか？
テーブル脇で切り分けた鴨皮を、甜麺醤や砂糖、はじけるキャンディーと合わせて楽しめます。台湾バーガーやスープなど、異なる仕立ても魅力です。
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