小吃・グルメ・嘉義・阿里山 東区
臭ㄇㄇ香豆腐
チョウマーマーシャンドウフ
揚げたてを即ひと口。外はサクッ、中から汁があふれる臭豆腐
全体の評価 4.7（口コミ 296 件）
地元の人だけが知っていること
揚げ臭豆腐はベジタリアンでも食べられますが、紅焼は肉入り。紅焼は持ち帰って麺や鍋の具を足して煮るのが地元流です。
蘭潭ダムの近く、蘭潭小学校の隣にある臭豆腐専門の小さな店です。メニューは揚げ臭豆腐と紅焼（煮込み）臭豆腐、泡菜だけ。自家発酵の豆腐を一人で揚げる店主のこだわりが強く、揚がるとすぐ1切れを取り分けて「スマホを見ずに今食べて」とすすめてきます。
揚げ臭豆腐は油っぽくなく、ほのかに漢方の香るあっさりしたつけダレで食べるのが独特。ニンニクだれと自家製ラー油を少しずつ足して味の変化を楽しめます。豆瓣醤ベースのピリ辛スープで煮込む紅焼も人気で、両方頼む人が多いです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「嘉義で一番の臭豆腐」と推す声が多く、揚げの腕前と独特のタレが絶賛されています。店主は口調がぶっきらぼうに聞こえますが、話すと気さくで食べ方まで教えてくれます。値段はやや高めという意見もあります。
- 外はサクサク、中はジューシーで油っぽくない
- 漢方がほのかに香るつけダレと甘めの台湾式泡菜
- 紅焼のスープがおいしく、豆腐がとても柔らかい
- トタン屋根の簡素な店でエアコンなし、夏は暑く蚊も出る
- 揚げは持ち帰るとしんなりするので店内で食べるのがおすすめ
- 紅焼の持ち帰りは自分で温め直す必要あり
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 店主手書きのメニュー（4品のみ）
- 注文のしかた
- 注文後、タレを自分で取りに行く。揚がったらすぐ食べる
- 行列
- ときどき少し並ぶ：店主一人なので週末は待つことも。平日は比較的すいている
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 揚げ臭豆腐 70 元（10切れ）、紅焼臭豆腐 100 元、泡菜 30 元、泡菜瓶 130 元
- おすすめ
- 揚げ臭豆腐（炸臭豆腐）、紅焼臭豆腐（ホンシャオチョウドウフ）、自家製の台湾式泡菜
- 狙い目の時間
- 夕方（蘭潭散歩の前後）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 蘭潭ダム近く、蘭潭小学校の隣の角。車は近くに停めやすい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
臭いはきつい？
揚げはそれほど強くなく、紅焼のほうが香りが強めです。臭豆腐が初めてなら揚げからがおすすめ。
辛い？
揚げは辛くなく、辛さは自分でラー油を足して調整できます。紅焼は豆瓣醤のピリ辛です。
ベジタリアンでも食べられる？
揚げ臭豆腐は素食対応ですが、紅焼は肉類が入っています。
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