小吃・グルメ・嘉義・阿里山 東区
公明路切仔麺
ゴンミンルー チェーザイミェン中国語表記：公明路切仔麵
夜だけ開く、地元客でにぎわう嘉義の古早味麺とおかずの店
全体の評価 4.1（口コミ 414 件）
地元の人だけが知っていること
地元の人はあっさりした麺に卓上の黒酢（烏醋）と胡椒を足して味を調え、麺よりも滷味・涼菜を主役に頼むのが定番。
嘉義市中心部、吳鳳北路と公明路の角にある昔ながらの麺屋。肉そぼろをのせたあっさりスープの切仔麺や米粉、粿仔（太い米麺）を、ずらりと並んだ滷味（煮込み）や茹で野菜の涼菜と組み合わせて食べるスタイルです。
夕方から深夜まで営業し、夜食を求める地元の人で毎晩にぎわいます。メニュー表がなく口頭で注文する屋台風の店なので、台湾のローカル食堂の雰囲気を味わいたい人向け。会計時の金額は自分でも確認するのがおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
一杯30–40元の麺と安い滷味で、200元以内で満腹になる地元の夜食の定番。味は全体にあっさりで、麺よりも滷味や涼菜を目当てに通う人が多い店です。
- 滷味が名物で、地瓜入りの米血（もち米の血豆腐）が独特
- 茹で野菜の綜合涼菜に白い酢マヨをかけてさっぱり
- 深夜まで開いていて安い
- 小皿を大盛り扱いで多く請求されたという口コミが繰り返し出ており、2026年11月にも報告あり
- 冷房がなく夏は暑い
- 手袋のまま会計と盛り付けをしていて衛生面が気になるという声
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- メニュー表がなく口頭注文。滷味には値段の表示あり
- 注文のしかた
- 麺は鍋前の店主に口頭で、滷味は隣の台で指さして注文。食後に現金で会計
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：夕食時は満席で相席・順番待ちになる
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 麺・米粉・粿仔 小30–35 元、大40 元、滷肉飯 30 元、魚丸湯 10 元、滷味は 10 元〜
- おすすめ
- 切仔麺（チェーザイミェン）、滷味（ルーウェイ）の米血・大腸・豚耳、綜合涼菜（茹で野菜の盛り合わせ）、湯粿仔（ライスヌードルスープ）
- 狙い目の時間
- 夕方の開店直後、または夜遅め
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- あまり子連れ向きではない
- トイレ
- トイレはないようだという口コミあり
住所・営業時間・アクセス
嘉義市東區中央里公明路233號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–金16:30–00:00
土曜16:30–23:30
日曜定休日
よくある質問
メニューはある？
メニュー表はなく口頭注文です。指さしで滷味を選ぶこともできます。
会計で気をつけることは？
小を頼んだのに大の値段で請求されたという口コミが複数あります。注文時に「小」と伝え、会計前に金額を確認しましょう。
何時まで開いている？
夕方から深夜まで営業する夜だけの店で、隔週日曜が定休という口コミがあります。
近くのグルメ
好食実験所
好食實驗所
古民家で味わう、台湾原住民の香草を使った直火の創作料理
珍品味麺食館 公明店
珍品味麵食館（公明店）
公明路の小さな麺食堂、海苔とザーサイが香る鶏だしワンタン麺
卡早起晨（Kaza Kitchen）
卡早起晨 早午餐
サクサクの粉漿蛋餅と彩りプレートが人気の、明るい朝食店
老爹牛肉麺
老爹牛肉麵
話し好きの店主と看板犬が迎える、厚切り牛肉の路地裏の名店
木更 MUGN
木更咖啡
打ちっぱなしと古民家が融合した空間で味わう、ふわふわのシフォンケーキ
国棟湯圓・粉条氷・甜米糕
國棟湯圓、粉條冰、甜米糕
東市場の朝ごはんの締めに。手作り湯圓と粉條をのせた、焦がし糖水のかき氷
近くの観光・マッサージ・お土産
可味肉乾
嘉義で1967年創業、試食して選べる老舗の肉乾・肉でんぶ店
332蛋捲
城隍廟そばで一本ずつ手巻きする、数量限定の素朴なエッグロール
恩典酥本舗
恩典酥本舖
嘉義名物・方塊酥の元祖とされる老舗。手作りの厚いサクサク食感
嘉義城隍廟
嘉邑城隍廟
300年の歴史を持つ国定古跡、木彫りの藻井が見事な嘉義の信仰の中心
老楊方塊酥 中山直営店
老楊方塊酥 嘉義中山直營門市
ほぼ全種類を試食できる、嘉義名物サクサク方塊酥の直営店
嘉義双忠廟（諸羅首廟）
諸羅首廟雙忠廟
東市場の路地に佇む、嘉義最古といわれる300年超の古廟