台湾料理・新竹 北区
常嘗料理厨房
チャンチャン リャオリー チューファン中国語表記：常嚐料理廚房
花に囲まれた店内で味わう、ミシュラン推薦のおまかせ家庭料理
全体の評価 4.6（口コミ 959 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
自家製の漬物は 1 瓶 200 元で購入でき、牛肉・羊肉を使う料理は出ないので、事前に相談すれば野菜中心のメニューにも対応してもらえるとのこと。
新竹・湳雅エリアの路地にある、メニューのないおまかせ形式の家庭料理店。ドライフラワーや植物、トトロの飾りで埋め尽くされた個性的な店内で、7品＋スープ＋食後のフレッシュジュースが人数分の定額で出てきます。2025–2026 年のミシュランガイドにも掲載されました。
味付けは油と塩を控えた優しい家庭の味で、看板の南瓜と豚すね肉の煮込みや紹興酒漬けの海老は定番。季節の野菜を使った珍しい料理も並びます。完全予約制に近く、2 人から利用可能。家族や友人との食事向きです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
一人 450 元（2026 年 9 月から 520 元）でサービス料なしというコスパの良さが長年支持されています。食材の味を生かした薄味で、重い料理に疲れた日にちょうどいいという声が多数。一方で値段に見合わない、甘めの味付けが多いという厳しい意見も少数あります。
- 南瓜ソースで煮込んだ豚すね肉が骨からほろりと外れる柔らかさ
- 前菜の自家製漬物はおかわり 1 回無料、ご飯もおかわり自由
- 食後は黒豆豆乳やアボカド豆乳など手作りドリンク
- 2026 年 9 月から一人 520 元に値上げ
- 食事時間は 90 分制
- 子ども向けの特別メニューはなく、紹興酒の効いた海老が出ることも
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
メニューがなく季節の食材で作る料理が出てくるスタイルを、旅行者にも勧めたい体験として評価しています。カラフルでヘルシーな料理と装飾の多い店内が印象的との声。予約は必須という注意が繰り返し書かれています。
- カレーに見えて実は南瓜ペーストのスペアリブ
- 季節で変わる色とりどりの健康的な料理
- 予約なしでは入りにくい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- メニューなし。その日の食材でおまかせ 7 品＋スープ＋ドリンク
- 注文のしかた
- 注文不要。人数分のコースが順番に出てくる
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ、サービス料なし
- 行列
- ほぼ並ばない：予約で満席になることが多い
- 予約
- 予約必須
- 予算
- 一人 450 元（2026 年 9 月 1 日から 520 元）。相談すれば一人 600 元などに格上げ可。漬物 1 瓶 200 元
- おすすめ
- 南瓜豚すね肉の煮込み（南瓜豬小腿）、紹興酒漬けの海老（紹興醉蝦）、自家製漬物（泡菜）、食後の手作り豆乳ドリンク
- 狙い目の時間
- 平日の昼
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども用の椅子あり。ただし子ども向けの料理は特にない
- アクセス
- 車なら近くの区役所や大全聯湳雅店の駐車場から少し歩く
住所・営業時間・アクセス
新竹市北區光華里光華街102之3號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火11:30–14:00, 17:30–21:00
水曜定休日
木–日11:30–14:00, 17:30–21:00
よくある質問
予約は必要？
電話での事前予約がほぼ必須です。週末は満席になることが多いです。
カードは使える？
現金のみです。サービス料はかかりません。
一人でも利用できる？
コースは 2 人からの提供です。
食事時間に制限はある？
90 分制です。料理は 30 分ほどで全部出そろいます。
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