朝ごはん・新竹 東区
傅記手工蛋餅
フージー
手延べの厚い生地をカリッと焼いた蛋餅と、自家製の小魚ラー油が名物
全体の評価 4.1（口コミ 414 件）
地元の人だけが知っていること
持ち帰りの蛋餅にはタレが付かず乾いて感じることがあるので、醤油膏やラー油、胡椒は注文時に頼むか店内で自分で取るとよい。
新竹サイエンスパーク近くにある朝ごはん店で、女将さんが生地を手でのばす蛋餅（台湾風クレープ）が看板。一般的な薄い蛋餅と違い、葱油餅のように厚みがあって外はカリッ、中はもちっとした食感です。
高麗菜（キャベツ）やバジルと焼豚などの具を選び、自家製の小魚干しラー油をつけるのが定番。10 時半以降は炒飯などの昼メニューも出ます。店内は暑く衛生面の不満もあるので、持ち帰りが無難です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
手延べ生地の歯ごたえと小魚干しのラー油を目当てに通う常連が多く、キャベツ入りが一番人気。一方で店内の油煙や暑さ、テーブルのべたつき、ゴキブリを見たという声もあり、持ち帰りをすすめる人が多いです。
- 厚くてカリッとした手延べの蛋餅
- 澎湖産小魚干しの自家製ラー油
- 10時半以降の炒飯は量が多く香ばしい
- 店内は冷房がなく暑く、衛生面の不満が続いている（2026年夏にもゴキブリの報告）
- 持ち帰りで注文違いが起きやすいので受け取り時に確認を
- 一人で焼くので15分ほど待つことも
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- メニュー表あり
- 注文のしかた
- 内用・持ち帰りともカウンターで注文して先に支払い。飲み物は冷蔵庫から自分で取る
- 行列
- ときどき少し並ぶ：作り置きせず一人で焼くため、混むと15分以上待つ。電話予約すると早い
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 蛋餅 30〜55 元、チーズ追加 10 元、炒飯 85 元前後
- おすすめ
- キャベツ入り蛋餅（高麗菜蛋餅）、バジル焼豚蛋餅（塔香燒肉蛋餅）、自家製小魚干しラー油（小魚乾辣椒）、炒飯（10時半以降）
- 狙い目の時間
- 朝早め（営業は6時〜14時ごろ、蛋餅が売り切れることも）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：ラー油はかなり辛いので子どもには付けないように
住所・営業時間・アクセス
新竹市東區科園里科學園路112號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–日06:00–13:00
よくある質問
どんな蛋餅？
手延べの厚い生地を焼いたもので、葱油餅に近いカリッともちっとした食感です。
店内で食べるのと持ち帰り、どちらがいい？
店内は暑く油煙や衛生面の不満があるため、持ち帰りをすすめる声が多いです。
辛いラー油はどれくらい辛い？
小魚干し入りで香りが良いぶんしっかり辛く、辛いものが苦手な人は少しずつ付けるのがおすすめです。
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