小吃・グルメ・花蓮 吉安郷
牛巴達全牛料理
ニウバーダー
花蓮・吉安の名物全牛料理。牛モツ鍋に原住民の野菜を入れて味わう
全体の評価 4.1（口コミ 1,466 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
2人なら牛雜湯を小鍋にでき（メニューに表記がないので自分で伝える）、野菜盛り合わせは牛雜湯を頼んだときだけ注文できる。
花蓮市の南、吉安郷にあるアミ族スタイルの牛料理店。地元の牛を使い、看板は清湯仕立ての牛モツ鍋「牛雜湯」と、下味をつけた牛肉を自分で炒める鉄板焼き。牛皮や牛舌の和え物、牛心や牛肚の炒め物など、珍しい部位の料理も揃います。
鍋には龍葵や翼豆などほろ苦い原住民の野菜盛り合わせを加えるのが定番で、スープに甘みが出ます。量が多いので数人で取り分けるのに向いており、店内は広く駐車場もあるため、車で回る旅の食事にちょうどいい一軒です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
花蓮で長年愛される名店で、牛雜湯と野菜の組み合わせは「これを食べに花蓮へ来る」というファンもいるほど。一方でスープが薄い、炒め物が酸っぱい・油っぽいという声もあり、評価は分かれます。
- 牛雜湯は臭みがなくあっさり、部位がとても豊富
- 野菜盛り合わせを鍋に入れるとほろ苦さが甘みに変わる
- 台北の同じ量と比べて半額ほどで食べられる
- 2026年10月の口コミで、炒め物は量が少なく割高・味が酸っぱいという不満が複数
- 以前と比べて値上がりしている（牛雜湯と鉄板焼きのセットで250元→420元という声）
- 鉄板焼きは油を多く使うので重く感じる人も
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
自分で牛肉を焼く体験や、原住民らしい雰囲気を楽しんだという声がある一方、「評判ほどではない」「最近は割高」という冷静な評価も目立ちます。
- 自分で焼く牛肉の鉄板焼きがユニーク
- 駐車しやすく提供も早い
- 鍋以外の料理は普通という意見
- 肉がパサつくことがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 小鍋サイズはメニューに書かれていないので口頭で伝える
- 行列
- よく行列ができる：夕方5時前・6時半ごろには満席になり、ピーク時は1時間近く待つことも。名前と電話番号を残して車で待てる
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 牛雜湯 小鍋300元前後、野菜盛り合わせ100元、1人400–600元が目安
- おすすめ
- 牛モツ鍋（牛雜湯）、原住民の野菜盛り合わせ（綜合野菜）、牛肉の鉄板焼き（鐵板燒）、牛皮の和え物（涼拌牛皮）
- 狙い目の時間
- 開店直後や夕方早め（夜は8時ごろまでの営業という声あり）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども用の椅子あり。店内は通路が広くベビーカーや車椅子も入りやすい。野菜の苦みは子どもには不評なことも
住所・営業時間・アクセス
花蓮縣吉安鄉南海六街7號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–日10:30–14:00, 16:00–20:00
よくある質問
2人でも注文しやすい？
牛雜湯は2人用の小鍋にできます。メニューに書かれていないので注文時に伝えましょう。
予約は必要？
夕方には満席になりやすく、予約がおすすめです。予約なしでも電話番号を残して順番待ちができます。
何を頼めばいい？
牛雜湯に野菜盛り合わせを加えるのが定番。炒め物は評価が分かれるので、まずは鍋と鉄板焼きを中心に。
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