小吃・グルメ・高雄 湖內区
宝貴姨排骨酥
バオグイイー パイグースー中国語表記：寶貴姨排骨酥
創業60年超、すり身をまとった排骨酥スープが名物の素朴な食堂
全体の評価 4.2（口コミ 265 件）
地元の人だけが知っていること
地元の常連は名物の排骨酥スープよりも炒米粉を一番に推し、乾麺・スープ・燙青菜（ゆで野菜）を組み合わせて頼むのが定番。
高雄市北部・湖内区で60年以上続く小さな食堂。古い戯院跡の隣に建つ赤レンガと木造の平屋で、壁の手書きメニューや使われなくなった薪のかまどなど、昔ながらの雰囲気がそのまま残っています。名物の排骨酥は豚スペアリブに味付けした魚のすり身をまとわせて揚げてから蒸す独特の作り方です。
冬瓜入りの排骨酥スープに、汁なし麺（乾麵）や肉燥飯を合わせるのが定番で、地元の人が一番に推すのは具だくさんでしっとりした炒米粉。豚足のピーナッツ煮込みスープ（花生豬腳湯）や滷味もあり、どれも手頃な値段です。観光客はほとんど来ない、ローカル色の濃い一軒です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
60年変わらない古早味（昔ながらの味）を守る地元の誇りのような店として、常連や帰省客に長く愛されています。汁気を残した炒米粉ととろとろの花生豬腳湯の評価が特に高く、値段も手頃で量が多いと好評です。一方で排骨酥は骨が多く肉が少ない、味付けが薄いという声もあり、好みは分かれます。
- 炒米粉は具だくさんでパサつかない
- 花生豬腳湯の豚足とピーナッツがとろとろ
- 大盛りで値段が手頃、建物は改装されて清潔に
- 排骨酥は骨が多く、肉が少ないと感じる人も
- 蒸し棚から出すスープがぬるいことがある
- 冷房がなく夏はかなり暑い
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 壁に手書きの中国語メニュー
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼どきは混むが、正午前なら空席が多い
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 冬瓜排骨酥湯 40 元、滷味 1 皿 30 元、排骨酥麺 90–100 元前後
- おすすめ
- 焼きビーフン（炒米粉）、冬瓜入り排骨酥スープ（冬瓜排骨酥湯）、豚足のピーナッツ煮込みスープ（花生豬腳湯）、汁なし麺（乾麵）、そぼろご飯（肉燥飯）
- 狙い目の時間
- 昼のピーク前。昼休みなしの通し営業
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
一番のおすすめは？
地元の口コミでは炒米粉の評価が最も高く、名物の排骨酥スープや花生豬腳湯と合わせて頼む人が多いです。
冷房はある？
冷房はなく、夏場は暑いという口コミが多いので、涼しい季節のほうが快適です。
混んでいる？
地元客で賑わいますが、正午前に行けば空席が多いという口コミがあります。昼休みなしで営業しています。
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