火鍋・高雄 楠梓区
霸味薑母鴨（楠梓朝新店）
バーウェイ ジャンムーヤー中国語表記：霸味薑母鴨 楠梓朝新店
生姜とごま油が香る、高雄の冬の定番・薑母鴨を地元の店で
全体の評価 3.9（口コミ 212 件）
地元の人だけが知っていること
最低消費は1人400元、冷房はなく、混雑時は追加の具材や麺線がなかなか来ない。持ち帰りより店内で食べるほうが満足度が高いという声が多い。
高雄で知られる薑母鴨（ジャンムーヤー、生姜とごま油で煮込む鴨鍋）チェーンの楠梓店。生姜を絞り汁にしてスープに使うため、生姜の香りが強く体が温まると評判です。秋冬を中心に営業する季節の味です。
台湾の冬の鍋文化を体験したい人向け。鴨肉に加え、腐皮巻き、凍み豆腐、鴨の内臓、栗などを追加して煮込み、最後に麻油麺線（ごま油そうめん）で締めるのが定番です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
生姜とごま油が効いたスープや柔らかい鴨肉、具材の新鮮さは好評。一方で、炭火から瓦斯に変わって味が落ちた、店員の態度が悪い、持ち帰りの量が少ないという不満も目立ち、評価は分かれています。
- 生姜の効いた濃いスープで体が温まる
- 鈴鈴巻（腐皮巻き）や手作り米血、栗が人気
- スープの追加ができる
- 接客・案内の態度に不満の声が多い
- 炭火からガスになり味が変わったという古くからの客の声
- 冷房なし、駐車しにくい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 席でメニューから注文、ドリンクはセルフ、食後に会計
- 行列
- ときどき少し並ぶ：開店直後は待ちなし、夜は混み合う
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 薑母鴨 1鍋 300 元前後、最低消費 400 元、持ち帰りセット 650 元
- おすすめ
- 薑母鴨（ジャンムーヤー）、鈴鈴巻（腐皮巻き）、麻油麺線（ごま油そうめん）、凍み豆腐・手作り米血、栗
- 狙い目の時間
- 寒い日の夜、開店直後
- 子連れ
- 子連れ向き：店先に小さな子ども向けのお菓子がある
- トイレ
- 店内にトイレあり
- アクセス
- 楠梓駅（台鉄）の近く
住所・営業時間・アクセス
高雄捷運 都會公園駅（紅線）から徒歩約 12 分
直線距離 640m からの目安です
高雄市楠梓區中陽里朝新路135-5號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日16:30–01:00
よくある質問
一人でも入れる？
一人用の鍋もありますが、口コミではおすすめしないという声があり、複数人で行くのが無難です。
いつ営業している？
薑母鴨は冬の料理で、例年9月ごろから営業を始めます。夜遅くまで営業しています。
店内は涼しい？
冷房はないので、暑い日は覚悟して行きましょう。
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