火鍋・高雄 鼓山区
鼎味鮮石頭火鍋
ディンウェイシエン
玉ねぎとごまを炒めてから煮る、新鮮な温体肉と海鮮の石頭火鍋
全体の評価 4.8（口コミ 604 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
温体牛（冷凍していない当日の牛肉）は売り切れることがあるので、早めの時間に行くのが確実。腐乳（豆腐乳）のタレもぜひ試したい。
高雄・鼓山区の路地にある、地元客で連日にぎわう石頭火鍋（石焼き風の台湾式鍋）の店。最初に玉ねぎと白ごまを鍋で炒め、トウモロコシや骨で煮出したスープを注ぐスタイルで、香ばしさと野菜の甘みが特徴です。スープはあっさりめで、具材を煮るほどに味がのっていきます。
おすすめはその日にさばいた冷蔵の「温体」牛肉や手切りの豚肉、大粒のハマグリやエビなどの海鮮。野菜や手作りの魚餃子などは冷蔵庫から自分で選び、皿の色で精算します。席数が少ないので事前の電話予約がほぼ必須。地元の人に混ざってローカルな鍋を楽しみたい人に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「高雄で一番好きな鍋」と言う常連が多く、食材の鮮度と澄んだ甘いスープ、女将さんの気さくな接客が高く評価されています。値段に対して品質が高いという声が目立ちます。
- 温体牛・手切り豚肉の鮮度
- トウモロコシの甘みがある澄んだスープ
- 自家製っぽい沙茶醤（サーチャージャン）
- スープが薄め、肉を一緒に炒めないので香りが物足りないという声も
- 混雑時は会計やサービスが遅れることがある
- 周辺は駐車しにくい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 野菜・練り物は冷蔵庫から自分で取り、皿の色で精算
- 注文のしかた
- 肉は注文、その他の具材は冷蔵庫から自分で選ぶ。開鍋時に玉ねぎを炒めるか選べる
- 行列
- よく行列ができる：席数が少なく、夕食時はすぐ満席。17 時の開店と同時に電話が鳴り続ける
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 単品注文は鍋底代 1 人 40 元＋具材。套餐（セット）あり。持ち込み料なし
- おすすめ
- 温体牛肉（ウェンティーニウロウ）、手切り松阪豬（豚トロ）、ハマグリ（蛤蜊）、手作り魚餃子（手工魚餃）、エビすり身（蝦仁漿）
- 狙い目の時間
- 開店直後の夕方（17 時頃）、要予約
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども連れの家族客も多く、温体牛は柔らかく子どもも食べやすいとの声
住所・営業時間・アクセス
高雄捷運 巨蛋駅（紅線）から徒歩約 12 分
直線距離 640m からの目安です
高雄市鼓山區華豐里明倫路42-1號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜17:00–00:00
火曜定休日
水–日17:00–00:00
よくある質問
予約は必要？
席数が少なくいつも満席になりやすいため、前日までに電話で予約するのがおすすめです。
一人でも入れる？
一人客にも親切で、具材は半量で頼めるものもあるので一人鍋でも大丈夫です。
飲み物は持ち込める？
持ち込み料はかからないので、コンビニで飲み物を買って行く人もいます。
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