小吃・グルメ・高雄左營区

第一家刀削麺

Name: 第一家刀削麺
Telephone: +886 7 582 3683

ディーイージアダオシャオミエン中国語表記：第一家刀削麵

左営の眷村生まれ、もちもち手削り麺と滷味の老舗

4.5日本人

4.0地元・台湾

4.4その他の旅行者

全体の評価 4（口コミ 2,234 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

地元の常連は店頭で選ぶ滷味の「辣豆瓣小魚豆乾（ピリ辛小魚と豆干）」と豆皮を必ず頼み、昼は11時台に入れば待たずに座れる。

左営大路沿い、名物の餡餅粥店「榮園」の隣にある、眷村（軍人村）時代から続く刀削麺の老舗です。不揃いな太さの手削り麺は弾力が強く、紅焼牛肉麺や牛肉の汁なし麺が看板。店頭に並ぶ滷味（煮込み）や小皿料理も人気です。

入店したら先に1階で滷味を選んで番号札をもらい、席で麺を注文する流れ。滷味はセット（B セット 100 元など）を選ぶと迷いません。左営軍區故事館や蓮池潭・龍虎塔の観光とあわせたランチにちょうどいい立地です。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人の口コミは麺の美味しさを絶賛する一方、地元の人は老舗として評価しつつ近年の味や接客の変化を気にしている。

台

繁体字中国語の口コミ

4.0

刀削麺のコシは地元でも高評価で、長年通う常連が多い老舗です。一方で「昔より味が薄くなった」「量が減った・値上がりした」と、世代交代後の変化を惜しむ声も目立ちます。

英語・韓国語などの口コミ

4.4

英語圏の旅行者からは、コシの強い太麺と牛肉麺のスープ、種類豊富なサイドが好評です。南部らしいやや甘めのスープという指摘もあります。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし：店員さんは日本語も英語も通じないが、身振り手振りで親切に教えてくれる
メニュー: 2階の各テーブルに中国語メニューあり
注文のしかた: 1階で滷味を選んで番号札をもらい、席で麺類を注文
行列: ときどき少し並ぶ：週末や12時のピークは30分ほど待つことも。11時台なら空席あり
予約: 予約不要
予算: 紅焼牛肉麺小 130 元・大 150 元、滷味セット B 100 元、牛三宝 200 元、水餃子 1 個 6 元前後
おすすめ: 紅焼牛肉刀削麺（ホンシャオニウロウダオシャオミエン）、牛肉乾拌麺（牛肉の汁なし麺）、酸辣湯（スアンラータン）、滷味セット・牛三宝（ニウサンバオ）
狙い目の時間: 平日の11時台
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き
アクセス: 左營軍區故事館のすぐ近く、榮園餡餅粥の隣。蓮池潭・龍虎塔へも歩ける