火鍋・高雄 前金区
広東沙茶爐火鍋
グアンドン シャーチャールー フォグオ中国語表記：廣東沙茶爐火鍋
扁魚だしの澄んだスープと自家製沙茶醤で味わう台南式沙茶鍋
全体の評価 4.8（口コミ 711 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
牛肉は冷凍の通常品より「温体牛（生の牛肉）」を頼むのがおすすめで、厚めなので15秒ほど、ピンク色になったら引き上げるとよいとのこと。
高雄・前金区の七賢二路にある、台南の人気店（金華路）の高雄1号店。干したヒラメ（扁魚）とスルメでとった澄んだスープに、店主自家製の沙茶醤（サーチャージャン）をつけて食べる、台南スタイルの沙茶鍋が味わえます。
冷蔵ケースから食材の皿を自分で取り、皿の色や柄で会計するレトロな方式。大鍋を囲むスタイルなので家族や友人と行くのがおすすめです。台南名物の魚冊（魚のすり身巻き）や手作りのエビのすり身、「温体牛」と呼ばれる生の牛肉を加えて楽しみましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
扁魚の香るスープが「飲み干せる」と評判で、リピーターが多い店です。わざわざ台南まで行かなくても同じ味が食べられると喜ばれる一方、最近は肉の質や量に対する不満も目立ちます。
- 扁魚とスルメの澄んだスープは塩辛すぎず、何杯も飲める
- タレのコーナーにパクチーがあり、唐辛子も新鮮
- 食材を自分で選べる昔ながらの方式が楽しい
- 「温体牛」が冷凍っぽい・脂が少なく硬いという声がある
- 肉の皿は1皿200〜300元と割高で、量が少ないと感じる人もいる
- 閉店前や予約が入っているときに退席を急かされたという口コミがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 冷蔵ケースから食材の皿を自分で選ぶ方式
- 注文のしかた
- 冷蔵ケースから好きな食材の皿を取り、皿の色・柄で会計
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 肉の皿は1皿200〜300元前後。3人で1,900元という口コミあり
- おすすめ
- 魚冊（台南名物の魚のすり身巻き）、エビのすり身（蝦滑）、温体牛（生の牛肉）、基隆捲
- 狙い目の時間
- 夕方の早い時間
- 子連れ
- 子連れ向き：皿を選んで値段を見るのが子どもにも楽しいと好評
住所・営業時間・アクセス
高雄捷運 前金駅（橘線）から徒歩約 6 分
直線距離 330m からの目安です
高雄市前金區新生里七賢二路249號1樓
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火曜17:00–00:00
水曜定休日
木–金17:00–00:00
土–日17:00–22:00
よくある質問
どんなスープですか？
扁魚（干したヒラメ）とスルメでとった澄んだスープで、あっさりしていて塩辛くないと評判です。
注文はどうしますか？
冷蔵ケースから好きな食材の皿を自分で取るセルフ方式で、皿の色や柄で会計します。
夜遅くまで営業していますか？
夜12時ごろまで営業しているという口コミがありますが、閉店前は早めに退席を促されることもあるようです。
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