火鍋・基隆 中山区
覇味姜母鴨
バーウェイジャンムーヤー中国語表記：霸味薑母鴨
基隆の住宅街に香る、米酒・ごま油・生姜たっぷりの鴨鍋
全体の評価 3.9（口コミ 286 件）
地元の人だけが知っていること
追加具材には基隆限定の卵入り腸詰め「蛋腸」があり、定番の鴨肉団子と合わせて頼むと地域ならではの味を楽しめます。
米酒とごま油、生姜の力強い香りが広がる台湾の鴨鍋の店です。基本の姜母鴨は1份300元で、肉は硬すぎず食べ応えがあります。炭火を囲んで具を追加しながら食べる、寒い夜のグループ向きの食事です。
初めてなら鴨肉団子と細麺を合わせ、基隆限定の卵入り腸詰めも試してみてください。店内は熱がこもりやすく、入口側には屋外席もあります。接客や会計への不満が重なっているため、注文内容と明細を照らし合わせましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人旅行者の評価がないため比較はできませんが、地元では濃厚なスープが支持される一方、接客や会計への不満が目立ちます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
生姜とごま油の効いた濃いスープや、鴨肉団子の味には根強い支持があります。一方で、接客、提供順序、会計の誤りへの不満が繰り返され、料理の評価と店内での体験に差があります。
- 米酒・ごま油・生姜がしっかり香る濃厚なスープ
- 鴨肉団子や卵入り腸詰めなど追加具材が人気
- 寒い日の友人同士の食事に向く炭火鍋
- 店内は熱がこもりやすく、たばこの煙への不満もあります
- 接客や提供順序、会計の誤りへの不満が繰り返されています
- 2025年12月には10%のサービス料が加算されています
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 基本の鴨鍋を人数に合わせて頼み、野菜や鴨肉団子、麺などを追加します。
- 行列
- 寒い日や食事時は満席になりやすく、早めの来店がおすすめ。
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 姜母鴨1份300元。追加具材は別料金で、10%のサービス料がかかります。
- おすすめ
- 生姜と鴨の鍋（薑母鴨）、鴨肉団子（鴨肉丸）、細麺（麵線）、卵入り腸詰め（蛋腸）、揚げ湯葉ロール（鈴鈴卷）
- 狙い目の時間
- 寒い日の平日夜、夕食のピーク前
- 子連れ
- あまり子連れ向きではない：炭火の熱がこもりやすく、たばこの煙の指摘もあるため、小さな子ども連れには使いにくい環境です。
- トイレ
- トイレは清潔と評価されています。
住所・営業時間・アクセス
基隆市中山區德安路2-13號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–日16:00–00:00
よくある質問
どんな味の鍋ですか？
米酒とごま油の香りが強く、生姜の辛みが効いた濃厚なスープです。あっさりしたしゃぶしゃぶとは違う、力強い味わいです。
初めてなら何を追加するといいですか？
鴨肉団子、細麺、揚げ湯葉ロールが人気です。基隆限定の卵入り腸詰めも楽しめます。
何人くらいで行くのに向いていますか？
鍋を囲むグループでの食事に向いています。6人で基本の鍋を2份ではやや少なく、3份では多めになる量感です。
暑さが苦手でも店内で食べられますか？
店内は炭火の熱がこもり、満席時にはかなり暑くなります。入口側の屋外席は2卓ありますが、寒い日は冷え込みます。
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