小吃・グルメ・基隆 仁愛区
四神湯 基隆廟口20号
スーシェンタン ジーロン ミャオコウ中国語表記：四神湯-基隆廟口20號
基隆廟口20号、80年続く老舗の乳白色スープと大ぶり焼売
全体の評価 4.1（口コミ 204 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
四神湯は酒抜きで注文でき、飲み終わったスープもおかわりできます。
基隆廟口の20号屋台は、3代にわたり約80年続く四神湯の老舗です。ハトムギを煮込んだ乳白色のスープに、丁寧に下処理した豚の胃や腸がたっぷり。澄んだスープとは違う濃厚さと、内臓の柔らかな歯応えが魅力です。
初めてなら胃と腸が両方入る綜合湯を選び、大ぶりの焼売か肉入りちまきを添えると満足感があります。席に着いたら店主に声を掛けられてから注文する流れ。少量ずつ食べ歩きたい人にも向きますが、カウンターは狭く暑さがあります。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本語の評価は優しい味と焼売を好評としていますが、地元ではスープの濃さを支持しながらも、塩気や量、焼売の出来には評価が分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
長年通う人が多く、濃厚なスープと臭みの少ない豚の胃・腸が支持されています。肉入りちまきを合わせる食べ方が定番ですが、小ぶりな器に対して価格は高めと感じる人もいます。
- ハトムギを煮込んだ乳白色の濃厚スープ
- 胃と腸を一緒に楽しめる綜合湯
- スープのおかわりが可能
- 2026年に焼売は1皿35元へ値上がりしています
- 席が狭く暑いため、ゆったりした食事には不向きです
- スープの塩気や酒の香り、ちまきの胡椒が強く感じられることがあります
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
夜市で味わう台湾らしい料理として、特に内臓入りスープが好評です。刈包は柔らかな皮と脂のある豚肉の組み合わせが評価される一方、味を平凡と感じる人もいます。
- 夜市らしい台湾の伝統的なスープ
- 柔らかな生地で豚肉を挟んだ刈包
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 四神湯は豚の腸入り、胃入り、両方入りの3種類
- 注文のしかた
- 空席を待って着席し、店主に声を掛けられてから注文
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：満席なら屋台前で少し待つ方式で、席の回転は早めです
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 綜合四神湯70元、豚の腸入り四神湯60元、焼売1皿35元
- おすすめ
- 豚の胃と腸入りハトムギスープ（綜合四神湯）、肉入りちまき（肉粽）、大ぶり焼売（燒賣）
- 狙い目の時間
- 比較的落ち着いて座りやすい平日15時前
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 基隆廟口夜市の仁三路沿い、20号屋台
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
内臓の臭みは強いですか？
豚の胃と腸は丁寧に下処理され、臭みが少なく食べやすい仕上がりです。両方を試すなら綜合湯を選べます。
酒の香りが苦手でも注文できますか？
酒抜きにできます。注文時に「不要加酒」と伝えましょう。
スープはおかわりできますか？
スープのおかわりができます。追加のスープには米酒が入りません。
カードは使えますか？
支払いは現金のみです。
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