小吃・グルメ・台中 東区
厝ㄟ燉湯
ツゥエドゥンタン
元ホテル料理人が化学調味料なしで仕込む、滋味あふれる蒸しスープの小さな店
全体の評価 4.7（口コミ 335 件）
地元の人だけが知っていること
大根餅は土曜に仕込んだ分が発売前に予約で売り切れることがあり、客が少ない夜は早めに店じまいするので、遅い時間に行くなら電話で確認すると安心です。
台中駅の裏手、忠孝路にある夜だけ営業の小さなスープ店。元ホテルの料理人という店主が、地鶏や漢方食材を器ごと蒸し上げる広東式の「燉湯」を化学調味料なしで出しています。飲んだあとに喉が渇かない、やさしい味わいが評判です。
にんにく鶏スープや椎茸鶏スープ、冬虫夏草・何首烏（カシュウ）入りの薬膳系が定番。手作りの大根餅（蘿蔔糕）と、梅干菜をのせたご飯を合わせるのが常連の頼み方です。スープの具は鶏肉が一切れほどで量は控えめなので、夜市で食べ歩いたあとの〆に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
化学調味料を使わず地鶏で丁寧に炊いたスープと、米から作る手作り大根餅が高く評価されています。店主夫婦の人柄を慕う常連も多い一方、130元で肉一切れという量に割高だと感じる声も目立ちます。
- 地鶏を使った濃いのにすっきりしたスープ
- 在来米と大根たっぷりの手作り大根餅、にんにく醤油だれが好相性
- 梅干扣肉（豚の角煮と梅干菜）は甘めの家庭の味でご飯が進む
- スープは小ぶりで肉は一切れ程度、値段のわりに少ないという不満が多い
- 大根餅は売り切れが多く、土曜分は予約で埋まることもある
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
香港の点心店に負けない大根餅と、具だくさんの蒸しスープが好評です。寒い季節に温かいスープを飲みたい人にすすめられています。
- 香港並みの大根餅
- 具の多い濃厚な燉湯
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 店主に口頭で注文
- 行列
- ときどき少し並ぶ：店主がほぼ一人で切り盛りしており、食事時は少し待つことがある
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 鶏スープ 130 元、梅干扣肉（ご飯・小皿付き）110 元、豚脂かけご飯 40 元
- おすすめ
- にんにく鶏スープ（蒜頭雞湯）、何首烏鶏スープ（何首烏雞湯）、大根餅（蘿蔔糕）、梅干扣肉（メイガンコウロウ）
- 狙い目の時間
- 夕方〜夜（夜のみ営業、遅い時間は早じまいに注意）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
スープの量はどれくらい？
器は小ぶりで、鶏肉は一切れほどです。量よりスープの味を楽しむ店なので、ご飯ものや大根餅と組み合わせるのがおすすめです。
大根餅は必ず食べられる？
人気で売り切れることが多く、予約で埋まる日もあります。確実に食べたいなら早めに行くか、事前に問い合わせましょう。
一人でも入れる？
小さな食堂なので一人でも気軽に入れます。夜市の後の軽い一杯にも向いています。
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