火鍋・台中 烏日区
帝一薑母鴨
ディーイー ジャンムーヤー
炭火でじっくり煮込む、生姜たっぷりの台湾式冬の薬膳鴨鍋
全体の評価 4（口コミ 307 件）
地元の人だけが知っていること
鴨肉は煮込むほど柔らかくなるので急いで食べず、好みで米酒を鍋に足すと香りと甘みが増すと地元の人はすすめている。
台中・烏日にある地元密着の薑母鴨（ジャンムーヤー）専門店。黒ごま油と老生姜で鴨肉を煮込む台湾の冬の定番鍋を、炭火の土鍋で味わえます。2025 年に移転し、店内はエアコン付きになりました。
薑母鴨を 1 鍋頼み、キャベツや春菊、鴨肉団子、麺線などを追加して鍋として楽しむのが地元流。スープは煮込むほど甘くまろやかになり、おかわりもできます。寒い時期に台湾らしい食体験をしたい人に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
十数年通う常連も多く、炭火で煮込んだ濃厚で甘みのあるスープは「これだけで来る価値がある」と高評価。一方で、鴨肉は数切れで骨っぽい部位が多い、追加具材の量が少なめという不満も目立ちます。
- 炭火ならではの香りと、煮込むほど甘くなるスープ
- 店主夫妻のあたたかい接客
- 鴨肉団子・春菊・とうもろこしなど追加具材がおいしい
- 鴨肉は少なめで、首や足など骨の多い部位が入ることも
- 追加具材は鍋に入れた状態で運ばれるため量がわかりにくい
- 混雑時は炭火が弱く、なかなか沸かないことがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 注文票に記入する方式
- 注文のしかた
- 飲み物は冷蔵庫からセルフで取り、食後にレジでテーブル番号と飲んだ本数を伝えて支払い
- 行列
- ときどき少し並ぶ：夕食時は満席になることがある
- 予算
- 薑母鴨 1 鍋 380 元、追加具材は 1 皿 60 元前後；持ち帰りのスープ追加は 100 元
- おすすめ
- 薑母鴨（ジャンムーヤー）、鴨肉団子（鴨肉丸）、春菊（茼蒿）、麺線（ミェンシェン）、ガチョウの腸（鵝腸）
- 狙い目の時間
- 寒い季節の夕食時
- 子連れ
- 子連れ向き：子どもも喜んで食べたという口コミあり
- アクセス
- 店の前に車・バイクを数台停められる
住所・営業時間・アクセス
台中捷運 高鐵台中駅（烏日文心北屯線）から徒歩約 9 分
直線距離 500m からの目安です
臺中市烏日區湖日里新興路509號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日16:00–00:00
よくある質問
生姜は辛すぎない？
生姜はたっぷりですが、スープは辛さより甘みが強く、煮込むほどまろやかになるという声が多いです。
鴨肉はたくさん入っている？
1 鍋の鴨肉は数切れで骨の多い部位も入るため、具材を足して鍋として楽しむつもりで行くのがおすすめです。
スープはおかわりできる？
店内ではスープを追加できます。持ち帰りでスープを追加する場合は 100 元かかります。
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