台湾料理・台中 西区
Huist 卉寓
ハウスト中国語表記：卉寓
台中の路地裏の古民家で、台湾の家庭の味をフランス料理に
全体の評価 4.8（口コミ 175 件）
地元の人だけが知っていること
コースの米料理は提供前に量を増減できるので、しっかり食べたい人は増量をお願いできます。
住宅街の古い家を改装した、台湾の食材とフランス料理の技法を組み合わせるレストランです。シェフはRAWでの経験を持ち、2024年にミシュランの若手シェフ賞を受賞。仙草と鶏肉など、台湾らしい組み合わせをコースで楽しめます。
旅行中の特別な食事なら、席数が少ないため予約して訪れるのがおすすめです。追加のブリオッシュや食後のダックワーズも人気があります。食材の説明を聞きながら楽しむ店ですが、話し声が響きやすい点は心得ておきたいところです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人との比較材料はありませんが、地元・海外とも創作性と接客を評価し、量や味付けへの満足度は分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元の人は、熱炒や家庭料理でなじみのある味を、意外な食材の組み合わせで表現する工夫を楽しんでいます。格式張りすぎない接客や、ブリオッシュ、食後の茶菓子も好評です。一方、料理の温度や提供の間隔、客同士の話し声には不満もあります。
- 台湾の味を生かした創作コース
- 追加注文のブリオッシュと個性的なバター
- ダックワーズなど食後の茶菓子まで楽しめる
- 店内は声が響きやすく、料理の説明が聞き取りにくいことがある
- 2026年11月時点では、濃い調味が食材の風味を覆う点に不満もある
- 少食の人には十分でも、食べ応えを物足りなく感じる人もいる
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
海外の旅行者は、台湾の食材を使った独創的な皿と、親身な接客を高く評価しています。柔らかな豚肉や鴨肉、ダックワーズが印象に残る料理です。記念日の食事にも選ばれていますが、量や前菜の味のバランスには好みが分かれます。
- 台湾らしい味を洗練されたコースで体験できる
- 豚肉や鴨肉の火入れが好評
- 食後のダックワーズは持ち帰り用にも人気
- コースだけでは満腹にならない人もいる
- 前菜の調味が主役の食材より強く感じられる場合がある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- コースの献立があり、料理ごとに食材や着想の説明があります。
- 注文のしかた
- コースを選び、主菜の変更やパン、飲み物を追加します。
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 日本奥羽牛への主菜変更は追加700元
- おすすめ
- 追加のブリオッシュ（布里歐麵包）、ダックワーズ（達克瓦茲）、台湾の食材を使った創作コース
- 狙い目の時間
- 予約したランチの時間
- トイレ
- トイレは2階にあり、ハンドソープとハンドクリームが用意されています。
住所・営業時間・アクセス
臺中市西區昇平街22巷3號1樓
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日12:00–14:30, 18:00–21:00
よくある質問
予約は必要ですか？
席数が少ないため、事前予約がおすすめです。記念日の演出についても相談できます。
コース以外に追加したいものはありますか？
ブリオッシュが人気です。豆豉やコーヒー、黒糖を使った個性的なバターと一緒に楽しめます。
お酒を飲まなくても楽しめますか？
コンブチャやノンアルコールの飲み物が選べます。瓶入りの水を頼まず、通常の温かい水にすることもできます。
静かに記念日を過ごせますか？
古い家を生かした温かな空間ですが、声が響きやすく、にぎやかになることがあります。静けさを重視する人には気になる点です。
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