お土産・台中 東勢区
美東手工醤油
メイドンショウゴンジャンヨウ中国語表記：美東手工醬油
東勢で90年以上、薪火と甕熟成で受け継ぐ手作り黒豆醤油
全体の評価 4.6（口コミ 139 件）
地元の人だけが知っていること
黒豆醤油は250mlの小瓶も選べるので、保存料不使用の醤油を少量から試したい人に向いています。
東勢の坂の上にある、90年以上続く家族経営の醤油工房です。3代にわたり手仕事を受け継ぎ、ライチの薪や木桶を使って仕込みます。黒豆・大豆の醤油には1年熟成と3年熟成があり、豆の香りと甘みが持ち味です。
買い物では試食をしながら、醤油やとろみ醤油、甘酒風味の豆腐乳を選べます。少量から試したい人には250mlの黒豆醤油が便利。製造工程をじっくり知りたい小グループは、事前にガイドを予約して訪れる楽しみ方もあります。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
昔ながらの豆の香りと、塩辛すぎず甘みのある味が日々の料理用として支持されています。手仕事を守る姿勢や店主夫妻の親しみやすさも魅力で、一般的な醤油より高めでも繰り返し買う人がいます。
- 黒豆醤油は豆の香りが濃く、甘みのある味
- 試食をしながら商品を選べる
- 甘酒風味の豆腐乳や客家の柑橘ソースも揃う
- 保存料不使用で、開封後は冷蔵保存が必要
- 入口までの坂が急で、場所も見つけにくい
- 発酵香の好みは分かれる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
行く前に知っておきたいこと
- 注文のしかた
- 試食や商品の説明を受けながら、店頭で購入
- 行列
- ほぼ並ばない：朝はほかの来客がなく、ゆっくり説明を聞けることもある
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 大豆醤油・黒豆醤油・黒豆とろみ醤油の3本で650元の購入例あり
- おすすめ
- 黒豆醤油（黑豆醬油）、黒豆とろみ醤油（黑豆油膏）、甘酒風味の豆腐乳（甜酒豆腐乳）、客家の柑橘ソース（客家桔醬）、黒豆麺（黑豆麵）
- 狙い目の時間
- ゆっくり商品を選ぶなら朝
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
臺中市東勢區泰昌里東崎路五段113巷16號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日09:00–12:00, 14:00–18:00
よくある質問
買う前に味を試せますか？
店頭で試食でき、商品の違いや製造工程の説明も受けられます。黒豆と大豆、熟成期間の違いを比べながら選べます。
見学には予約が必要ですか？
店頭での買い物は直接訪問できます。小グループで製造工程の詳しいガイドを希望する場合は、事前予約がおすすめです。
少量のお土産も買えますか？
黒豆醤油には250mlの小瓶があります。保存料不使用なので、使い切れる量を選び、開封後は冷蔵してください。
車で入りやすい場所ですか？
工房までは寺と共通の入口から急坂を上ります。運転が不安なら、坂の下の平らな場所で駐車できる場所を探し、歩いて上がる方法もあります。
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