小吃・グルメ・台中 西屯区
品味 潮州原味牛雑湯
ピンウェイ チャオジョウ ユエンウェイ ニウザータン中国語表記：品味 潮州原味牛雜湯
台湾バジルが香る潮州風牛もつスープと、白い麺の牛肉焼きそば
全体の評価 4.1（口コミ 377 件）
地元の人だけが知っていること
炒め物は注文時に「少油、少鹽」と伝えると、油と塩を控えめに調整してもらえます。
牛もつスープと牛肉の炒め物が看板の、家族で切り盛りする店です。スープには台湾バジルや薬膳の香りが重なり、台南式の牛肉スープとは違う潮州風の味を楽しめます。移転後も、顔なじみの客が通っています。
初めてなら牛もつスープに、白い麺で作る牛肉焼きそばを合わせると店の持ち味が分かります。塩分や油は注文時に控えめに調整できます。冷房がなく、暑い日の食事は短めの予定がよさそうです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はなく、地元でも潮州風の味を支持する人と、肉質や価格に不満を持つ人に分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
潮州らしい味付けと、家族経営ならではの親しみやすさが支持されています。常連には牛肉焼きそばや牛すじ炒めが人気です。一方、以前より値段や量に満足しにくいという不満もあり、肉の柔らかさやスープの調味への評価は分かれます。
- 台湾バジルと薬膳の香る牛もつスープ
- 白い麺を使う牛肉焼きそば
- 塩分や油の量を調整できる炒め物
- 冷房がなく、夏は店内が暑くなります
- 肉が硬い、調味料の味が強いと感じる人もいます
- 2026年11月時点ではチャーハンの提供が休止しています
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 店頭で注文し、食後に会計
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛肉麺・大170元
- おすすめ
- 牛もつスープ（牛雜湯）、牛肉焼きそば（牛肉炒麵）、ゴーヤと牛肉の炒め物（苦瓜牛肉）、牛すじ炒め（炒牛筋）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：ベビーカーを置けるよう席を調整してもらえますが、冷房はありません
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
台南の牛肉スープと同じものですか？
台湾バジルや薬膳の香りをきかせた潮州風です。牛もつを使ったスープや、牛肉・内臓の炒め物を楽しめます。
油や塩を控えめにできますか？
注文時に「少油、少鹽」と伝えると調整してもらえます。薄味が好みなら、料理を作り始める前に伝えましょう。
スープのおかわりはできますか？
店内では牛もつスープのスープを足してもらえます。飲み終える前に店員へお願いしましょう。
1人でも利用できますか？
麺やスープを1品ずつ注文でき、1人でも利用できます。普通の食欲なら牛肉麺や牛もつ麺は小サイズでも十分な量です。
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