台湾料理・台中西屯区

全鴨坊市政総店

Name: 全鴨坊 市政総店
Telephone: +886 4 2259 8957

チュエンヤーファン中国語表記：全鴨坊市政總店

炎のパフォーマンスで仕上げる北京ダックが名物の台中の人気店

4.7日本人

4.7地元・台湾

4.4その他の旅行者

全体の評価 4.4（口コミ 3,396 件）・日本語の口コミ 7 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

ダックを半羽で頼むと炎のパフォーマンスはなく、鴨皮の握り寿司も丸ごと1羽（または半羽）を頼んだときにしか注文できない。

台中・七期エリアにある北京ダックの名店で、ミシュランにも選ばれています。名物の「火焔櫻桃鴨」は、テーブル脇でオレンジリキュールをかけて炎で炙り、職人がその場で切り分けてくれます。皮はパリッと、肉はしっとり。パリパリの皮に酢飯とチーズを合わせた鴨皮の握り寿司も人気です。

円卓が中心で、家族の集まりや大人数の会食向き。鴨1羽は8人前後でちょうどいい量なので、少人数より数人以上で行くと楽しめます。人気店のため、電話で予約し、そのとき鴨も一緒に予約しておくのが基本です。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日

日本語の口コミ（主に日本人旅行者）・最新の口コミは 2024 年

4.7

現地の人に連れて行ってもらったという声が多く、テーブルで切り分ける北京ダックのパフォーマンスは一度見る価値ありと好評です。サービスのレベルも高く、ミシュラン店らしい味という評価です。

台

繁体字中国語の口コミ

4.7

家族の誕生日や年越し、会社の宴会など、特別な集まりの定番店として評価されています。ミシュラン店としては値段が手ごろで、どの料理も外れが少ないという声が多い一方、ダックの赤身はややパサつくという意見もあります。

英語・韓国語などの口コミ

4.4

ダックの火の演出と鴨の握り寿司が特に好評で、台北なら倍はする内容をリーズナブルに楽しめるという声があります。グループの食事には最適ですが、サービスは高級店ほどではないという評価です。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし：日本語は通じない可能性が高い
メニュー: 写真付きメニューあり
注文のしかた: アラカルトかコース（桌菜）から選ぶ。鴨は予約時に一緒に予約
支払い: カード可：カード可
行列: ほぼ並ばない：予約制のため並ばないが、予約は1か月前から埋まる
予約: 予約必須
予算: 火焔櫻桃鴨 1羽 1,520元、鴨皮の握り寿司 10貫 300元、個室は最低消費 10,000元、大人数で1人 1,500元前後
おすすめ: 火焔櫻桃鴨（火焔チェリーダック）、鴨皮の握り寿司（片鴨握壽司）、鴨スープ（酸菜鴨架湯）、老皮嫩肉（揚げ豆腐）、紅豆沙鍋餅（あんこ入り焼き菓子）
狙い目の時間: 予約した昼か夜。祝日や母の日は予約困難
子連れ: 子連れ向き：炎のパフォーマンスは子どもに大人気。円卓で席も広い
トイレ: 普段はきれいだが、繁忙期は清掃が追いつかないことがある