台湾料理・台中 北屯区
山水龍鱘龍魚餐庁
シャンシュイロン シュンロンユー ツァンティン中国語表記：山水龍鱘龍魚餐廳
大坑で20年以上、皮も軟骨も多彩な調理で楽しむチョウザメ料理
全体の評価 4.6（口コミ 110 件）
地元の人だけが知っていること
セットの苦手な料理は、差額を払って別の料理に替えてもらえる場合があります。
大坑にある、20年以上続くチョウザメ料理の専門店です。その日にさばく魚を使い、身だけでなく皮や軟骨まで、蒸し物や揚げ物などで味わえます。飾らない店構えで、家族や友人と円卓を囲む食事に向いています。
初めてなら人数に合わせたセットを軸に、さっぱりした魚皮のあえ物や甘酢料理を選ぶと食感の違いを楽しめます。料理の提供は速く、小さめの料理もありますが、休日のグループ利用は予約がおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人旅行者の評価がなく、地元の人との好みの違いは比較できません。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元の人は、谷関まで足を延ばさずに本格的なチョウザメ料理を食べられる点を評価しています。魚の鮮度や素早い提供、自家製のフルーツ漬けが好評で、長く通う常連もいます。
- 皮や軟骨まで味わえるチョウザメ料理
- さっぱりした味つけと新鮮な魚
- 食事の前に出る自家製フルーツ漬け
- セットの魚の量は、食欲旺盛な人には少なく感じられることがあります。
- 薄味に感じる人や、接客の口調が気になる人もいます。
- 円卓を10人で使うと、手元が窮屈になります。
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 2人用・4人用などのセットと単品料理があり、価格表示があります。
- 注文のしかた
- 人数に合うセットを選び、足りなければ単品を追加します。
- 行列
- 休日は満席になることがありますが、日曜でも食事時を外すと空いています。
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 自家製フルーツ漬けは1瓶200元。
- おすすめ
- チョウザメの皮のあえ物（和風龍衣）、チョウザメの甘酢あん（糖醋鱘龍魚）、チョウザメの樹子蒸し（樹子鱘龍魚）、チョウザメの軟骨の塩こしょう揚げ（椒鹽魚骨）、自家製フルーツ漬け（水果泡菜）
- 狙い目の時間
- 昼食・夕食の混雑時を外した時間
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども連れの家族利用が多く、セット料理を分けて楽しめます。
住所・営業時間・アクセス
臺中市北屯區大坑里東山路二段159-3號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火10:00–19:00
水曜定休日
木–日10:00–19:00
よくある質問
チョウザメを初めて食べるなら何がおすすめですか？
魚皮のあえ物、甘酢あん、樹子蒸しが人気です。皮の弾力や柔らかな身など、部位ごとの違いを楽しめます。
予約したほうがよいですか？
円卓が中心で、休日は満席になることがあります。家族やグループで訪れるなら予約がおすすめです。
魚以外の料理もありますか？
地鶏料理、パイナップル入りエビマヨ、卵焼き、野菜炒めなどもあります。魚料理のセットに追加できます。
フルーツ漬けは持ち帰れますか？
自家製のフルーツ漬けは瓶入りでも販売しており、1瓶200元です。
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