牛肉麺・台中 太平区
山西蕃茄牛肉刀削麺
シャンシー ファンチエ ニウロウ ダオシャオミエン中国語表記：山西蕃茄牛肉刀削麵
皮むきトマトの甘酸っぱいスープと、機械で削るコシの強い刀削麺
全体の評価 4（口コミ 468 件）
地元の人だけが知っていること
ジャージャー麺は刀削麺より細麺を選ぶと食べやすく、硬い麺が苦手な人の選択肢になります。
台中・太平の中興路にある、トマト入り牛肉麺が看板の麺料理店。皮をむいたトマトの甘酸っぱさを生かした澄んだスープに、機械で削る厚めの麺と、食べ応えのある牛肉を合わせます。こってりした牛肉麺より、軽い味わいを好む人向けです。
初めてならトマト牛肉刀削麺を選び、小菜を添える食べ方が定番。牛肉を食べない人には水餃子やザーサイと豚肉の麺もあります。麺の硬さや店内の衛生面には評価が分かれるため、快適さを重視する人には慎重な選択が必要です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人旅行者の評価はまだなく、地元では麺とトマトスープへの支持に対し、衛生面や接客への不満が目立ちます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
トマトの清涼感と刀削麺の強いコシが支持され、昔から通う常連もいます。一方、小菜の塩気や炒め麺の香ばしさ、値上げ後の満足度には差があり、衛生面への不満も繰り返し出ています。
- トマトの甘酸っぱさが広がる、脂っこさの少ないスープ
- 厚みがあり、しっかりかみ応えのある刀削麺
- 木須炒め麺はボリュームたっぷり
- 店内のにおい、卓上のべたつき、異物混入など衛生面への指摘が重なっています。
- 混雑時は注文対応が遅れ、持ち帰りの品違いも起きています。
- 2026 年 10 月には連休中に何度か休業しており、営業日の見通しが立ちにくい点に注意が必要です。
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 注文内容を記入して店員に渡し、小菜は自分で取ります。会計は食後です。
- 行列
- よく行列ができる：休日や食事時は行列ができ、食事時を過ぎても持ち帰り客で混み合います。
- 予約
- 予約不要
- おすすめ
- トマト牛肉刀削麺（番茄牛肉刀削麵）、卵と野菜の刀削炒め麺（木須刀削炒麵）、水餃子（水餃）、酸辣湯（酸辣湯）、煮込み干し豆腐（滷豆乾）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
臺中市太平區中政里中興路54號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–金11:00–14:00, 16:30–20:00
土曜定休日
日曜11:00–14:00, 16:30–20:00
よくある質問
看板の牛肉麺は濃厚な味ですか？
トマトの甘酸っぱさが特徴の、清湯寄りのあっさりした味です。濃い醤油味や脂の強いスープを期待すると、薄く感じることがあります。
刀削麺はどんな食感ですか？
厚みがあり、かなり強いかみ応えがあります。柔らかい麺が好きな人には、ほかの麺の種類も選べます。
牛肉を食べなくても利用できますか？
水餃子やザーサイと豚肉の麺など、牛肉以外の料理もあります。
衛生面は気になりますか？
店内のにおいや卓上の清潔さ、異物混入への指摘が複数あります。衛生面を重視する人にはすすめにくい店です。
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