台湾料理・台中 中区
渋 Sur-
スール中国語表記：澀 Sur-
台中駅近くの古いビルで、台湾の日常の味を再構成する10皿
全体の評価 4.6（口コミ 463 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
オンライン予約で1人を選べなくても、電話で1人利用を相談できます。
台中駅近くの古いビルの3階へ移転した、台湾の食材とフランス料理の技法を組み合わせるレストランです。4〜5卓だけのゆったりした空間で、身近な台湾料理を意外な姿に仕立てた季節のコースを楽しめます。
日本人旅行者が訪れるなら、まず予約を取り、約2時間の食事を旅程に組み込みましょう。台湾茶を生かしたノンアルコールのペアリングも魅力です。宮原眼科の向かい側にある目立たない入口から上がり、3階で呼び鈴を押します。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本語の感想は創作性への高評価と味・接客への不満に分かれ、台湾の人は季節ごとの工夫を評価する一方、濃い味付けや食事のペースを気にしています。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
台湾の懐かしい味を新しい組み合わせで表現する発想と、季節ごとに変わるコースが支持されています。高級食材の豪華さより調理の工夫を楽しむ店で、味付けの強さや配膳の速さには好みが分かれます。
- 日常の台湾食材を生かした創作料理
- 卓間が広く、記念日の食事にも向く空間
- 料理に合わせた酒やノンアルコール飲料
- 塩味や香辛料が強く感じられる料理もある
- 約2時間で進むコースは、酒をゆっくり楽しむには慌ただしく感じることも
- 料理説明や接客の丁寧さにはばらつきがある
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
台湾料理らしい個性を残しながら、盛り付けや調理で驚きを生む点が高く評価されています。静かで親密な雰囲気や台湾茶のノンアルコールペアリングも好評で、小皿が続くコースでも満腹感があります。
- 台湾の食文化が伝わる現代的なコース
- 台湾茶を楽しめるノンアルコールペアリング
- 落ち着いた空間と美しい盛り付け
- 料理によっては要素が多く、味が重く感じられる
- 終盤のデザートまで配膳のペースが速い場合がある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 季節ごとのおまかせコース。食後にその季節のメニューカードを受け取れる
- 注文のしかた
- 予約したコースを楽しみ、酒・台湾茶・ノンアルコールのペアリングを追加できる
- 支払い
- 現金での支払い実績あり
- 予約
- 予約必須
- 予算
- ディナーコースはサービス料込み1人4,400元。ペアリングは別料金
- おすすめ
- 季節のおまかせコース、台湾茶のペアリング、ノンアルコールペアリング
- 狙い目の時間
- 予約したランチまたはディナーの時間に、全員そろって到着
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども連れの利用実績あり。約2時間のコース料理
- アクセス
- 台鉄台中駅から徒歩10分以内。宮原眼科の向かい側にあるビルの3階
住所・営業時間・アクセス
臺中市中區綠川里中山路29號3樓
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火定休日
水曜18:00–21:00
木–日12:00–14:30, 18:00–21:00
よくある質問
1人でも予約できますか？
オンライン予約で1人を選べない場合は、電話で相談できます。
お酒を飲まなくても楽しめますか？
台湾茶やノンアルコールのペアリングを選べます。料理と飲み物を合わせて楽しみたい人にも向いています。
好きな料理を単品で頼めますか？
季節のテーマに沿ったおまかせコースです。特定の料理を目当てにするより、台湾食材の新しい組み合わせを楽しむ食事です。
入口はどこですか？
宮原眼科の向かい側のビルにある、目立たないエレベーター入口から3階へ上がります。扉の横の呼び鈴を押して入店します。
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