牛肉麺・台南南区

阿銘牛肉麺

Name: 阿銘牛肉麺
Telephone: +886 6 263 5523

アーミンニウロウミエン中国語表記：阿銘牛肉麵

濃い色なのに後味すっきり、台南の地元客に愛される老舗牛肉麺

4.5日本人

4.0地元・台湾

4.6その他の旅行者

全体の評価 4.1（口コミ 1,732 件）・日本語の口コミ 6 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

地元の常連には、汁なしの牛肉拌麺（+20元で牛肉スープ付き）を頼む人も多い。滷味は醤油なしでも頼める。

台南市南区、健康路の路地にある牛肉麺の老舗です。元総統も通ったことで知られ、昼どきは地元客でほぼ満席になります。濃い色のスープは見た目に反して塩気が控えめで、牛骨のうま味と少しのピリ辛が特徴。やや硬めにゆでた細い丸麺と、台湾産牛肉の大きな塊が入ります。

入口で注文して空いた席に座り、支払いは食後という流れです。鉄板に並ぶ滷味（煮込みのおかず）は自分で選んで取るスタイルで、自家製の小黄瓜（キュウリの漬物）と豆干は多くの人がすすめる名脇役。地元らしい牛肉麺を食べたい人に向いています。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人や海外の旅行者はほぼ絶賛ですが、台湾の人は値上げや量の減り具合に厳しく、スープや麺の好みも分かれています。

日

日本語の口コミ（主に日本人旅行者）

4.5

台南らしい伝統的な味の牛肉麺として評価が高く、色は濃いのに塩気は控えめでうま味が濃いスープが好評です。注文して席に着き、食後に払う流れも店員さんが案内してくれるので戸惑わずに済みます。日本人客はまだ少なく、地元の雰囲気を楽しめる店です。

台

繁体字中国語の口コミ

4.0

子どもの頃から通う常連が多い店ですが、2026年には小サイズが180元まで値上がりし、「麺が少ない」「肉がパサつく日もある」という声も増えています。醤油ベースとも清燉とも違う独特のスープは好みが分かれ、硬めの麺も評価が分かれます。それでも滷味と小黄瓜はほぼ全員がすすめています。

英語・韓国語などの口コミ

4.6

台湾で食べた中で一番という英語の口コミが多く、脂や軟骨の少ない大きな牛肉と、濃い色で風味豊かなスープが評価されています。名物のキュウリの漬物や辛いソースもすすめられています。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし
メニュー: メニューは店内のホワイトボードに記載
注文のしかた: 入口で口頭注文して空いた席に座る。滷味は自分で鉄板から選ぶ。支払いは食後、座った席を伝えて精算
支払い: 現金のみ：現金のみ
行列: ときどき少し並ぶ：11時半開店直後から満席に近く、昼どきは少し並ぶこともある。回転は速い
予約: 予約不要
予算: 牛肉麺（小）180元、牛肉湯麺（小）90元、牛肉拌麺は+20元、滷味の牛肉・牛筋・牛肚は各60元、小黄瓜 30元
おすすめ: 紅焼牛肉麺（ホンシャオニウロウミエン）、牛肉拌麺（汁なし、スープ付き）、小黄瓜（シャオホアングア、キュウリの漬物）、豆干（ドウガン）と牛筋の滷味
狙い目の時間: 開店直後（11時半）、平日。平日も夜7時ごろには売り切れることがある
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：祖父母と孫で来る地元客が多い。牛肉が苦手な人向けに榨菜肉絲麺もある